La mermelada de arándano casera es una de las más útiles y, según los dietistas, la delicia más útil. Prepararlo de la manera tradicional - hirviendo ligeramente con las bayas azucaradas y no malcriadas recogidas en el bosque o en el jardín, y en ningún caso, ni en la carretera. Este producto se ve muy bien, tiene un sabor picante, sourish con sabor amargo. Pero esto de ninguna manera se agota el beneficio de la mermelada de cowberry , daño, sin embargo, de ella también puede ser. Y esto debe ser conocido.
Propiedades útiles de mermelada de arándanos rojos
Los beneficios de la mermelada de cowberry se deben a su composición, ya que las propias bayas son extremadamente ricas en sustancias biológicamente activas. Y con un procesamiento culinario mínimo, por ejemplo, en mermelada, "cinco minutos", están perfectamente conservados. El producto contiene pectina, vitaminas A, E, B1, B2 y B9, calcio, fósforo, manganeso, potasio, así como hidratos de carbono de frutas - fructosa. También contiene vitamina C, aunque, por supuesto, hay mucho más en bayas frescas.
El uso de mermelada de cowberry es su efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, los procesos metabólicos, la inmunidad. Su uso regular contribuye a la prevención de enfermedades cardíacas, el tratamiento de la avitaminosis, la disminución del nivel de presión arterial, la normalización del trabajo del sistema nervioso, la prevención del edema y la mejora del estado de la piel.
Contraindicaciones
Además de los beneficios, desde el uso de mermelada de cowberry y daño puede ser. En primer lugar, porque se trata de un producto bastante rico en calorías (244 kcal por 100 g) y una cantidad considerable de carbohidratos puede conducir a la aparición de un exceso de peso. En segundo lugar, el producto puede causar alergias en aquellos que están predispuestos a él. En tercer lugar, la mermelada está contraindicada para aquellos que sufren de enfermedades del estómago, gastritis, acidez , etc.