La sopa con salchicha ahumada es un plato abundante, caliente y apetitoso que te calentará fácilmente en los días de invierno. A pesar de la velocidad de su preparación y la modesta composición de los ingredientes, resulta bastante picante y con un sabor ahumado interesante. Vamos a averiguar cómo hacer sopa con salchicha ahumada.
Sopa de queso con salchicha ahumada
Ingredientes:
- queso de variedades duras - 50 g;
- salchicha ahumada - 150 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 1 pc;
- queso procesado - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias;
- verduras frescas - si lo desea.
Preparación
En la olla, vierta agua y hiérvala. Esta vez limpiamos las papas, las aplastamos con cubos y las arrojamos a la sartén. A continuación, procesamos la cebolla y la cambiamos finamente. Luego vertimos un poco de aceite vegetal en una sartén y lo pasamos a un recipiente hasta que esté dorado. Cortar la salchicha con pajitas y cortar el queso en cubos. Cuando las papas estén casi listas, ponga la salchicha y la cebolla asadas en la sopa.
Después de hervir repetidamente, llene el plato con queso derretido , revolviendo constantemente el contenido de la sartén. Ahora moler el queso en un rallador grande, espolvorear nuestra sopa, decorar el plato con hierbas frescas finamente picadas y verterlo en platos hondos.
Receta de abundante sopa con salchicha ahumada
Ingredientes:
- agua fría - 1,5 l;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- salchicha ahumada - 150 g;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Entonces, primero, preparemos todas las verduras: las patatas, las zanahorias y las cebollas se limpian, cortan en los mismos cubos, los ponen en una sartén, los llenan con agua fría y los ponen a fuego medio. Ahora toma la salchicha ahumada de diferentes variedades, tritúrala en pequeños trozos y agrega a la sopa después de 20 minutos de cocinar las verduras. Tirar la hoja de laurel, especias al gusto, cocinar todos juntos durante 5 minutos y apagar el fuego. Las hojas de laurel deben retirarse cuidadosamente y desecharse, de modo que la sopa no pueda ser amarga. Le damos al plato un brebaje por 10 minutos y lo ponemos en platos, espolvoreando a voluntad con eneldo picado.
Sopa de frijoles con salchicha ahumada
Ingredientes:
- caldo de pollo - 500 ml;
- judías blancas en su propio jugo - 800 g;
- salchicha ahumada - 300 g;
- bombilla - 2 piezas;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- zanahorias - 1 pieza;
- vino seco blanco - 1 artículo;
- repollo blanco - 0.5 tenedor;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- Pimienta búlgara - al gusto;
- especias.
Preparación
Las zanahorias, las cebollas y el ajo se limpian, se lavan y se trituran en melenko. Delgadas rebanadas de apio rallado, repollo y salchichas finamente picadas. En una cacerola, calentamos el aceite, untamos el apio, las zanahorias, las cebollas, el wesser, revolviendo durante unos 10 minutos, y luego agregamos el ajo y la salchicha. Freír todos juntos durante unos 5 minutos, verter en caldo y vino, llevar a ebullición, poner frijoles enlatados, arrojar col y cocinar la sopa durante otros 25 minutos a fuego lento, sazonado con especias.
Sopa con jamón y salchicha
Ingredientes:
- salchicha ahumada - 300 g;
- Carne ahumada - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 2 pzs .;
- patatas - 3 piezas.
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- limón - 1 pieza;
- grasa - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- crema agria para servir;
- especias.
Preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, pelar las papas y cortarlas en cubos. Pepinos y salchicha trituran superficialmente. Ahora vierta agua en la sartén, ponga la carne, las papas y déjelas hervir a fuego medio. Para entonces, cortamos la manteca con rebanadas, la colocamos en una sartén caliente, la fundemos, agregamos un rayo y la pasamos a un color dorado. Al final, ponga la pasta de tomate, diluya un poco de caldo, agregue la salchicha, el ajo picado y el pepino. Sazone con especias y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de eso, ponga el asado cocido en una olla con carne y cocine la sopa a fuego lento durante otros 5 minutos. Se vierte un batiburrillo caliente sobre platos, se espolvorean con hierbas, se pone una rodaja de limón y una cucharada de crema agria.