Ensalada: "Cóctel de mar" con gambas y calamares será apreciado por los amantes de los mariscos. Es en este tentempié donde los dones de los mares revelan a la perfección sus cualidades gustativas y al mismo tiempo conservan al máximo todas las propiedades útiles.
Además, notamos las características dietéticas especiales de la ensalada. El marisco es una excelente fuente de proteína digerible, que es mucho más rápido y más fácil de digerir por el cuerpo. En combinación con vegetales, un cóctel de mar no trae ningún daño a la figura.
Cómo preparar ensalada de marisco "Cóctel de mar" - receta con verduras y langostinos reales
Ingredientes:
- cóctel de mar (mejillones, pulpo, camarón, calamar) - 475 g;
- camarón real - 5-7 piezas;
- Pepinos frescos - 2 piezas.
- pimiento dulce - 1 pc;
- Ensalada de cebolla - 1 pieza;
- aceitunas sin picadillo - 100 g;
- tomates cherry - 190 g;
- queso duro - 110 g;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- ajo - 2 dientes;
- pomelo - 1 pieza;
- aceite de oliva - 75 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- azúcar granulada - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Enviamos el cóctel del mar a la sartén con agua hirviendo y salada, esperamos hasta que hierva nuevamente, lo cubrimos, apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante dos minutos. Luego, combine el contenido en un colador y déjelo en el vaso de mariscos todo el líquido. Hierva también hasta que esté listo y langostinos reales.
En este momento, limpiamos la ensalada de cebolla y trituramos los semicírculos, y lavo mis pepinos, los seco y corté con una pajita pequeña. Quitamos la pimienta búlgara del tallo y las semillas y la trituramos de forma similar a los pepinos, cortamos los tomates cherry por la mitad y cortamos las aceitunas en forma de anillos. Pasamos el queso por el rallador medio.
Conectamos en un bol un cóctel de mar, verduras preparadas, queso y aceitunas y comenzamos a preparar el relleno. Exprima el jugo de la toronja, exprima los dientes de ajo previamente lavados, agregue aceite de oliva, agregue sal, sal con pimienta negra y azúcar, mezcle bien y vierta la mezcla resultante en una ensalada. Revuelva suavemente, póngalo en un plato de ensalada, decore con ramas de hierbas frescas y langostinos y sirva.
Cómo preparar ensalada "Cóctel de mar" con huevos y queso?
Ingredientes:
- cóctel de mar (camarones, mejillones, pulpo, cangrejo, calamar) - 475 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- pepinos frescos - 1-2 piezas;
- brynza - 120 g;
- aceitunas y aceitunas negras - 120 g;
- hojas grandes de ensalada - 2-3 piezas;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- aceite de oliva - 75-80 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Inicialmente, como en la receta anterior, prepararemos un cóctel de mar correctamente. En este caso, puede usar las recomendaciones de la receta anterior y soportar los mariscos durante dos minutos en
Hervir más, limpiar y cortar en rebanadas pequeñas de huevos, moler los pepinos lavados y secados con paja, y cortar las aceitunas y las aceitunas en círculos. Vamos a rasgar las hojas de ensalada con las manos o cortarlas en tiras. Después de eso, mezcle los ingredientes preparados en una ensaladera, coloque los trozos de queso en la parte superior y viértala con una mezcla de aceite de oliva, pimienta molida y sal.