Hoy te diremos cómo preparar una deliciosa sopa de lentejas con carne. Esta combinación de sabores, por supuesto, le gustará, y dadas las propiedades de los ingredientes del plato, también le aportará beneficios inconmensurables a su cuerpo.
Una receta de sopa con lentejas verdes y carne asada
Ingredientes:
- carne de res - 750 g;
- lentejas verdes - 280 g;
- tomates en su propio jugo - 390 g;
- bulbo de tamaño mediano;
- una gran zanahoria;
- una raíz de apio de tamaño mediano;
- cuatro dientes de ajo;
- Romero seco - 5 g;
- orégano-5 g;
- sal;
- agua purificada - 2 litros;
- aceite de oliva - 70 ml;
- hierbas frescas picadas.
Preparación
La increíble saturación de esta sopa se logra con carne de res previamente frita. Para hacer esto, la carne lavada y seca cortada en porciones y marrón en aceite de oliva. Luego, colocamos los trozos fritos en la sartén, añadimos un poco de aceite a la sartén y pasamos la cebolla picada, el ajo y las raíces. Enviamos el contenido de la sartén a la carne, la echamos con agua hirviendo, la ponemos al fuego, agregamos los tomates en su propio jugo y después de hervir completamente, cocinamos a fuego moderado durante una hora. Después de eso, colocamos la lenteja lavada, traemos el plato al gusto con sal, sazonamos con hierbas aromáticas y cocinamos hasta que las lentejas verdes estén listas durante unos cuarenta minutos.
Servimos una deliciosa sopa con perejil.
Sopa con carne de res y lentejas rojas - receta
Ingredientes:
- carne de res - 750 g;
- lentejas rojas - 140 g;
- Tubérculos de patata - 460 g;
- bulbo de tamaño mediano;
- una zanahoria no muy grande;
- raíz de apio - 110 g;
- tres guisantes de pimiento dulce;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- tomillo
- sal;
- agua purificada - 2.5 litros;
- aceite refinado - 35 ml;
- hierbas frescas picadas.
Preparación
La preparación de la sopa comienza con el hecho de que lavados y cortados en rodajas de rodajas, los llenamos con agua purificada y los ponemos a hervir. En el proceso de ebullición eliminar la espuma, y luego reducir la intensidad del fuego a un mínimo de ebullición y cocinar la carne debajo de la tapa hasta que esté listo. Dependiendo de la calidad de la carne, esto puede tomar de una hora y media a dos horas.
En cuanto a la preparación de la carne de res, yacíamos en el caldo previamente cortado en dados sobre cubos de aceite refinado de cebolla, así como pajas de zanahorias y raíz de apio. También agregamos tubérculos de patata pelados y picados con cubos pequeños. Las lentejas se lavan a fondo antes de la transparencia del agua y también se envían a la sopa. Después de hervir, llena el plato con sal, guisantes, hojas de laurel y tomillo, reduce el fuego y cocina durante quince minutos.
A la sopa aromática preparada se nos permite preparar durante quince minutos y servir con hojas de perejil.