Kalachi en crema agria

Kalachi en crema agria, incluso sin levadura resulta exuberante, tierna y sabrosa. Ofrecemos la opción de cocinar productos en el horno y también le indicamos cómo hacer fritos en aceite en una sartén.

Cómo hornear rollos de crema agria - una receta en el horno

Ingredientes:

• harina tamizada de trigo - 320 g;
• mantequilla campesina cremosa - 1 paquete estándar;
• crema agria de contenido de grasa promedio - 195 g;
• arena de azúcar - 120 g;
• huevos de pollo de elección - 2 piezas;
• refrescos, extinguidos con vinagre - 5 g;
• sal - 1 pizca.

Preparación

1. La masa para panecillos con crema agria en el horno se cuece de forma extremadamente simple y rápida.
2. Mezcle en un tazón de mantequilla derretida y enfriada, crema agria y un poco batida con huevos de azúcar. Opcionalmente puede agregar una bolsa de azúcar de vainilla a la masa.
3. Luego vertimos la harina tamizada mezclada con sal y refresco y agregamos una masa suficientemente espesa y ligeramente pegajosa.
4. Ahora divida la harina en porciones iguales y enrolle cada una en una bola.
5. Ponemos las bolas sobre la mesa con nuestras manos y hacemos un pastel.
6. Cortamos cada pieza de trabajo desde arriba en forma de media luna y doblamos el borde hacia abajo. Conseguimos como resultado una especie de canasta.
7. Eliminamos los espacios en blanco, espolvoreados con harina o azúcar, en una bandeja para hornear engrasada y la enviamos al horno calentado a 205 grados durante veinte minutos.

Kalachi frito en crema agria - una receta en una sartén

Ingredientes:

• harina tamizada de trigo - 380-480 g;
• crema agria de contenido de grasa promedio - 195 g;
• azúcar granulada - 70-120 g;
• huevos de pollo de elección - 2 piezas;
• refrescos, extinguidos con vinagre - 5 g;
• sal común - 1 pizca;
• aceite de girasol sin olor a frituras;
• azúcar en polvo .

Preparación

1. Para los rollos tostados, primero frote la crema agria con azúcar, luego mezcle con huevos pequeños batidos.
2. Tamizamos la harina, agregamos soda, vinagre y una pizca de sal y la mezclamos.
3. Ahora vierta un poco de los ingredientes secos en la mezcla de crema agria y amasarlo.
4. La masa no debe ser empinada, pero la pegajosidad excesiva no es la mejor opción por su consistencia.
5. Envolvemos el peine de harina y lo colocamos en el estante del compartimiento del refrigerador durante un par de horas.
6. Después de un tiempo, desplegamos los flagelos de la parte dividida en una parte de la prueba y cerramos sus bordes. Obtenido como resultado de la preparación de kalachi en forma de bagels.
7. Fría los productos en la sartén calentados en la sartén con aceite de girasol hasta que estén rojos por ambos lados, luego extienda por unos minutos en una toalla de papel.
8. Antes de servir, frotamos los panecillos con azúcar en polvo.