De cualquier prueba que decida no hornear rollos, la tecnología de su "torsión" es la misma para todos. Tomamos un pedazo de masa, que cabe fácilmente en la palma de su mano, y moldeamos los panecillos. Luego, despliegue una torta limpia, redonda y fina. Divídalo en 8 segmentos iguales. En el centro de cada sector, distribuya un poco de atasco y ruede en el tubo desde la parte ancha hasta la estrecha. Para torcer el atasco, antes de curvar, puede doblar ligeramente los bordes del segmento. Solo queda darle a los túbulos recibidos una forma clásica de bagels, un poco para juntar los extremos para formar una media luna. Y luego enviamos las galletas al horno, a qué hora, depende de la prueba. Arena suelta, cuajada blanda o levadura de aire: bagels para todos los gustos. ¡Hornea y estropea tu hogar, es muy simple!
Bagels sin levadura con mermelada
Ingredientes:
- margarina - 400 g;
- harina - 5 artículos;
- cerveza - 1 artículo;
- mermelada - 4 cucharadas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar -3 cdas. cucharas;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Cómo cocinar bagels con mermelada? Margarina congelada frotada en un rallador grande. Agregue cerveza, sal, 4 tazas (250 gramos) de harina tamizada. Amasar la masa. Vierta la harina restante sobre la mesa y finalmente traiga la masa. Lo envolvemos en una película alimenticia y lo enviamos al refrigerador por 2 horas.
Delgadamente extender la masa, extender el relleno y hacer girar los bagels. Antes de enviarlos al horno, mojamos primero un poco de huevo batido, luego - en azúcar. Lo extendimos en la bandeja para hornear cubierta de pergamino. Hornee durante 15 minutos a 200 grados, hasta que se dore. La masa para esta receta resulta ser hojaldre.
Bagels de queso cottage con mermelada - receta
Ingredientes:
- requesón - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- crema agria - 200 g;
- harina - 2 artículos;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mermelada - 2 cucharadas. cucharas;
- azúcar en polvo - para la decoración.
Preparación
Harina con polvo de hornear y azúcar frotar con mantequilla y huevo ablandado. Agregue la crema agria y el queso cottage, amase la masa. Gire los bagels en una bandeja para hornear cubierta de pergamino, engrase con huevo batido y envíe durante 40 minutos al horno, caliente a 180 grados. Bagels terminados antes de servir espolvorear con azúcar en polvo.
Bagels sandalias con mermelada
Ingredientes:
- crema agria - 250 g;
- mantequilla - 250 g;
- azúcar - 1/4 del artículo;
- harina - 1 kg;
- mermelada - 1/2 st .;
- azúcar en polvo - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Tamizamos la harina con un tobogán, en el centro profundizamos. Vertido en él derretido en un aceite de baño de agua, mezclado con azúcar. Agregue la crema agria y amasar la masa. Primero una cuchara, y luego, cuando la masa se volverá espesa - manos. Agregue la harina tanto como "tome" la masa, mientras que no debe ser apretada. Lo envolvemos en una película alimenticia y lo enviamos por al menos media hora al refrigerador.
Después de que la masa salga, enrolle los bagels y coloque una bandeja para hornear engrasada. Hornee durante 40 minutos a 190 grados. Otro bagels de galleta shortbread caliente con mermelada abundantemente espolvoreado con azúcar en polvo.
Croissants de levadura con mermelada
Ingredientes:
- levadura - 50 g;
- leche - 0,5 artículos;
- azúcar - 1 cucharadita;
- margarina - 300 g;
- harina - 2,5 artículos;
- atasco - 1 artículo;
- vainillina - 1 pizca;
- azúcar en polvo - 0.5 cdas.
Preparación
En leche tibia, levante la levadura con azúcar y una cucharadita de harina.