El sorbete es, de hecho, un puré de fruta congelada. Y como ese postre no contiene un gramo de grasa, es una forma completamente inocente de complacerse en el calor del verano. Una menta le dará frescura adicional.
Cómo cocinar un sorbete de ciruela y menta?
Ingredientes:
- ciruelas - 12 piezas;
- menta - 6 hojas;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- agua - 4 cucharadas cucharas;
- azúcar - 1 cda. cuchara.
Preparación
Eliminamos las ciruelas de los huesos. Cortar en trozos pequeños y poner en una olla. Agregue azúcar, jugo de limón y menta triturada. Mezcle y hierva todos juntos durante varios minutos a fuego lento, hasta la suavidad de las bayas. Y cuando la masa se enfría, primero la molemos con una licuadora y luego la limpiamos a través de un colador. Lo ponemos en un recipiente y lo escondemos durante un par de horas en el refrigerador. Periódicamente, el sorbete se debe extraer y mezclar para que no se formen cristales de hielo.
Sorbete de sandía y menta
Ingredientes:
- sandía - 2 kg;
- lima - 3 piezas;
- menta - 1 manojo;
- ron blanco - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - 1,5 cucharadas. cucharas;
- mar de sal - 1 pizca.
Preparación
La carne de sandía (deshuesada y pelada), el jugo de lima, la sal, el azúcar y el ron se cargan en una licuadora y se convierten en una masa homogénea. A continuación, agregue las hojas de menta finamente picadas (un poco más que una cucharada) y mezcle hasta que la menta sea prácticamente visible. Y si usted es un feliz propietario de una heladería doméstica, entonces sus problemas han terminado; la asistente hará todo por sí misma. Sin embargo, puede administrar completamente sin eso.
Vierta la masa de sandía y menta en recipientes herméticamente sellados y escúrrala en el refrigerador. Y dado que es muy líquido, el proceso de endurecimiento durará aproximadamente 6 horas. Al mismo tiempo, cada media hora debes obtener el sorbete y mezclarlo bien. Es problemático, pero el resultado lo vale! Si desea servir un sorbete de sandía y menta en forma de bolas hermosas, y no solo trocitos de hielo, tarda 15 minutos antes de sacar el recipiente del congelador: la masa se volverá mucho más blanda.
Sorbete de menta con kiwi
Ingredientes:
- kiwi - 1 kg;
- menta - 1 manojo;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara;
- miel - 3 cdas. cucharas.
Preparación
El kiwi se pela, corta y envía al recipiente de la licuadora. Ahí ponemos menta lavada y seca. Batir todo en puré, luego agregar la miel y el jugo de limón y batir de nuevo. Y luego, de acuerdo con el estándar: lo escondemos en el congelador y lo esperamos hasta que se congele. No olvide mezclar y tomar una muestra de vez en cuando.