La mostaza del polvo, cuya receta es simple y accesible, es un invitado frecuente en la mesa. Se usa en sándwiches, y la carne se absorbe mejor con tal condimento. Además, se usa para marinar aves y carne antes de hornear. Cómo preparar este condimento usted mismo, ahora descubra.
Cómo hacer la mostaza del polvo?
La preparación de la mostaza del polvo en el hogar no es para nada difícil, sino todo lo contrario: todo es simple, comprensible y asequible. Pero al hacerlo, debe conocer algunas de las reglas a continuación, y luego el condimento será exactamente:
- El polvo de mostaza debe ser tamizado.
- Si la receta de mostaza del polvo no contiene otra información, debe usar agua, cuya temperatura es de 60 grados.
- Además de los rellenos tradicionales, agregue canela, clavo e incluso pedazos de fruta a la mostaza.
Cómo cocinar la mostaza rápidamente
La mostaza casera en la cocina siempre es útil. Hace la comida más suave y sabrosa. Especialmente se trata de platos de carne. Y si de repente termina, no es un problema. La mostaza del polvo, cuya receta es absolutamente simple, salvará la situación. De acuerdo con esta receta, el producto estará listo en una hora. Entonces es mejor guardarlo en el refrigerador en un recipiente de vidrio cerrado.
Ingredientes:
- polvo de mostaza - 30 g;
- agua 40 ml;
- vinagre 9% - 20 ml;
- azúcar - ½ cucharadita;
- sal;
- aceite - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - pellizco.
Preparación
- En un polvo de mostaza, vierta un poco de agua y revuelva.
- Vierta vinagre, aceite, ponga azúcar, sal.
- De nuevo, todo esto se frota.
- La mezcla resultante se deja en el calor.
- En una hora, la mostaza del polvo estará lista.
Receta de mostaza caliente en polvo
Una receta de polvo de mostaza para aquellos que aman la comida picante. Pero en este caso debes ser muy cauteloso, porque solo con un olor de este condimento el espíritu lo intercepta. Excelente adición al frío o salsa fresca. Pero para preparar este producto debe ser de antemano, ya que su poder de condimento se recuperará solo después de una semana de estar en el frío.
Ingredientes:
- mostaza seca - 5 cucharaditas;
- sal - ½ cucharadita;
- agua 80 ml;
- azúcar, aceite - 1 cucharadita cada uno;
- aceite - 1 cucharadita
Preparación
- Vierta el polvo seco, el azúcar y la sal en un recipiente y revuelva.
- Agua a 60 grados de frío
- Viértalo en la mezcla seca en partes y mezcle.
- Coloque el contenedor en un lugar cálido por un día.
- Luego agregue el aceite y ponga en el frío durante una semana.
- Después de eso, la mostaza casera del polvo estará lista.
Mostaza dulce
La mostaza dulce del polvo, cuya receta se presenta a continuación, no tiene una intensidad, sabor y aroma muy pronunciados. En la receta, se indica una gran cantidad de edulcorante, que puede poner menos, dependiendo de su gusto. La producción de mostaza a partir del polvo se describe a continuación. No más de media hora, y el condimento estará listo.
Ingredientes:
- polvo de mostaza - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite - 1 cucharada cuchara;
- sal - al gusto;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- agua 60 ml;
- vino vinagre blanco - 50 ml.
Preparación
- Mostaza mezclada con harina.
- La mezcla resultante se vierte en agua y se deja durante un cuarto de hora.
- Vierta el vinagre, el aceite, vierta los ingredientes sueltos y revuelva.
Mostaza en agua - receta para cocinar a partir de polvo
Ready mostaza se puede comprar en cualquier tienda de comestibles. Pero habiendo preparado este producto usted mismo, puede tener en cuenta todas las preferencias de sabor, agregando o eliminando algunos componentes. Ahora aprenderás a hacer mostaza en polvo. Si no había un jugo de limón a la mano, puede reemplazarse con vinagre. Pero la primera opción es más preferible.
Ingredientes:
- polvo de mostaza - 1 cda. cuchara;
- agua hirviendo - 2 cdas. cucharas;
- azúcar y aceite - 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharadita.
Preparación
- El polvo se vierte en la mitad del agua hirviendo.
- Razirayut, agrega el resto del agua hirviendo y revuelve nuevamente.
- Cerca de 10 minutos restantes.
- Vierta el aceite, ponga el azúcar y la sal.
- Al final, se agrega jugo de limón y se frota.
- Coloque la mostaza en el recipiente, cierre.
- Al día siguiente ya puede ser utilizado.
Mostaza francesa: una receta para cocinar a partir de un polvo
La mostaza francesa en polvo, una receta simple que se presenta aquí, se combina perfectamente con cualquier plato. Especialistas culinarios gourmet han estado utilizando este condimento fragante durante muchos años en sus platos. Preparar la mostaza del polvo con la adición de granos: no es algo difícil que todos puedan manejar. La tecnología de este proceso se detalla a continuación.
Ingredientes:
- polvo de mostaza - 120 g;
- semillas de mostaza - 100 g;
- vinagre de vino blanco - 50 ml;
- cebolla roja - la mitad;
- aceite y vino blanco seco - 50 ml cada uno;
- azúcar - 50 g;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra - pizca.
Preparación
- El polvo se tamiza a través de un tamiz.
- Revolviendo constantemente, vierta agua caliente hasta que la masa se vuelva tan consistente, como la crema agria.
- Espolvorear con granos de mostaza.
- Se vierte agua para que su nivel esté 2 cm por encima de la mezcla preparada.
- La capacidad está cubierta y se dejó durante media hora.
- El agua se drena, los componentes restantes se agregan y se mezclan.
- La cebolla picada se tuesta, pica y agrega a la masa.
- Vuelva a mezclar, transfiéralo a un recipiente y límpielo en el refrigerador.
Una receta de mostaza para miel en polvo
Mostaza del polvo con miel, la receta para cocinar ahora se conoce: esta es una gran combinación de agudeza y dulzura. Este condimento enfatizará perfectamente el sabor de cualquier plato. Y si la engrasas con pollo antes de hornearla , no solo será jugosa, sino también más rojiza. Al mismo tiempo, la miel mostaza se prepara de forma muy simple, lo principal es que los productos son de alta calidad.
Ingredientes:
- polvo de mostaza - 30 g;
- miel - 2 cucharaditas;
- azúcar moreno -1 cda. cuchara;
- Pimentón seco molido, sal - 1 cucharadita;
- agua caliente - 80 ml;
- vinagre de manzana - 20 ml.
Preparación
- Primero, mezcle todos los ingredientes secos.
- Vierta el vinagre, el agua, ponga la miel y mezcle.
- El producto estará listo para usar en 2 horas.
Mostaza casera de polvo en salmuera de pepino
La mostaza del polvo en la salmuera se prepara rápidamente y sin problemas. Pero aquí es necesario tener en cuenta este hecho: el azúcar a veces está presente en pepinillos encurtidos. En un caso, hay más, en otro, menos. Por lo tanto, el azúcar se puede cocinar a su gusto cuando se cocina, o no se puede usar en absoluto, y los dulces del adobo utilizados son suficientes para un sabor picante agradable.
Ingredientes:
- mostaza seca - 100 g;
- pepino encurtido;
- azúcar - ½ cucharadita;
- aceite - 1 cucharadita
Preparación
- En el jarro vierta la mostaza en polvo, el azúcar y diluya la mezcla con salmuera a la densidad deseada.
- El contenedor se cierra y se pone en calor.
- Horas hasta 9 abiertas.
- Si sale un exceso de líquido, se drena.
- Agregue el aceite y colóquelo en el frío.