El calamar es un marisco muy útil, delicioso, delicioso y dietético. Con el calamar como producto principal, puede preparar una variedad de ensaladas interesantes y sabrosas. Como segundo componente principal, puedes usar manzanas agridulces que, de la manera más beneficiosa, cambian y sombrean el sabor del calamar de manera bastante armoniosa. Este par de ingredientes dará sabores característicos a las ensaladas. Por supuesto, para la preparación de ensaladas con calamares y manzanas se necesitarán algunos otros ingredientes.
Ensalada con calamares, manzanas y queso, col de mar y ajo
Ingredientes:
- calamar (carne o canal pequeña) - alrededor de 300 g;
- manzana agridulce verde - 1-2 piezas;
- limón;
- sea kale (ready-made) - alrededor de 200 g;
- salmuera de queso (como brynza, feta, mozzarella) - aproximadamente 150 g;
- ajo - 1-3 dientes;
- pimiento rojo fresco;
- aceite vegetal del primer prensado en frío.
Preparación
Calamar escaldado con agua hirviendo, limpiado de películas y cartílagos. Hierva en agua hirviendo por no más de 3 minutos. Cortamos con paja (tiras cortas y delgadas). Apple corta pedazos pequeños y espolvorea con jugo de limón, para que no oscurezca, y queso: cubos muy pequeños. Todo esto está conectado en una ensaladera. Agregamos col rizada de mar. Sazone la mantequilla con sal y ajo y pimiento rojo. Vierta la ensalada y mezcle.
Ensalada de calamar con manzanas, huevos, pepino fresco y cebolla
Ingredientes:
- calamar (pequeños cadáveres) - alrededor de 300 g;
- verde manzana agridulce - 1 pieza;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- pepinos pequeños - 3-4 pzs .;
- cebolla (el rojo es mejor) - 1 pc;
- limón;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- los verdes frescos son diferentes.
Preparación
Las canales de calamar peladas se cocinan durante 3 minutos, se enfrían y se cortan en tiras largas (se pliegan bellamente formando espirales). Cebolla cortada en finos semicírculos y manzanas: en rebanadas finas y finas, espolvorea con jugo de limón. Los pepinos cortan las losas, y el huevo de gallina cocido, el ajo y las verduras finamente picadas con un cuchillo. Ponemos todo junto en una ensaladera, viertemos aceite y mezclamos. Tales ensaladas se pueden servir vinos ligeros, vodka, ginebra, limoncello, grappa, rakia.
Ensalada con calamar y manzana al estilo del Lejano Oriente
Ingredientes:
- cadáveres de calamar - 200 g;
- manzana sin edulcorante de verano - 2 piezas;
- jugo de limón - 50 ml;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- semillas de sésamo - 1 cda. cuchara;
- condimento para cocinar vegetales "en coreano";
- vinagre natural - 2 cdas. cucharas;
- aceite vegetal
Preparación
Las canales de calamar se limpian de películas, se lavan, cortan en anillos y se hierven en agua hirviendo durante 3 minutos, luego se vuelven a arrojar a un colador. Cuando el agua se drena y los anillos se enfrían, los colocamos en una ensaladera y los servimos en salsa de soja . Se limpian las zanahorias, tres en un rallador especial o se cortan en pajillas muy finas y se vierten 1 cucharada. una cucharada de vinagre, agregar especias, mezclar y dejar durante un par de horas. Cuando las zanahorias y los anillos de calamar se hayan marinado lo suficiente, mézclelos, agregue las manzanas cortadas en pajuelas, y séquelos en una sartén seca de sésamo. Preparamos el aderezo: mezcle el aceite vegetal, el jugo de limón y el vinagre restante, bata y vierta la ensalada. La sal no es necesaria.
Ensalada de calamar con manzanas en japonés
Ingredientes:
- cadáveres de calamar - 3 piezas;
- las manzanas no son grandes, 3 piezas;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- agua mineral - 50 ml;
- harina de trigo - 3-4 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal para freír;
- especias - al gusto.
Preparación
Las canales de los calamares se limpian, se lavan, se cortan con anillos, se hierven durante 2 minutos, se enfrían. Pele las manzanas de la cáscara, retire el núcleo y corte en anillos. De huevos, harina, especias y agua mineral, cocinamos un clarete muy espeso. Sumergimos los anillos de manzanas y calamar en la mezcla y freímos rápidamente en fritos. Deje que se drene el exceso de aceite y extiéndalo en orden aleatorio en las placas. Puedes agregar brotes de bambú.