Sus cazuelas de carne en el horno están en la cocina de casi todas las personas. Esta es una opción simple de cocinar carne al mismo tiempo que una guarnición y convertir esta combinación en un plato increíblemente satisfactorio. Vamos a describir algunas variaciones de este plato a continuación.
Cazuela de carne con arroz en el horno - receta
Ingredientes:
- carne picada - 490 g;
- almidón - 10 g;
- cebolla - 115 g;
- chile seco - 1 cucharadita;
- ajo (gránulos) - 1/2 cucharadita;
- tomates - 570 g;
- arroz hervido - 320 g;
- queso rallado - 115 g.
Preparación
Antes que nada, guarda los pedazos de cebolla con carne picada hasta que se sonroje. Sazonar todo y espolvorear con almidón. Después de remover, vierta la carne con tomates y deje que se disperse en la salsa. Cuando la salsa se espese, combine la carne picada con arroz y colóquela en un plato para hornear. Espolvoree la cazuela con arroz y cocine durante media hora a 180 grados.
Guiado por el mismo principio y un esquema de cocina similar, puede preparar una cazuela de carne con pasta en el horno, reemplazando el arroz hervido con cualquier pasta hervida.
Pudín de patata y carne de carne picada en el horno
A los británicos les gusta combinar la carne picada asada con salsa de tomate y verduras, distribuirla en un uniforme y cubrirla con una capa de puré de patatas. A pesar de que para nosotros este plato es una cazuela típica, para ellos es un pastel, o más bien, "pastel de pastor".
Ingredientes:
Para puré de papas:
- patatas - 690 g;
- leche - 115 ml;
- mantequilla - 65 g;
- yema de un huevo
Para la carne:
- cebolla - 175 g;
- zanahorias - 95 g;
- ajo - 3 dientes;
- carne picada - 840 g;
- harina - 15 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- caldo de carne - 245 ml;
- hojas de tomillo, romero - 1 cda. cuchara;
- frijoles enlatados (maíz, guisantes) - por 60 g.
Preparación
Mientras los tubérculos de papa están cocidos, agarre la porción de carne de nuestra cazuela. Primero, después de calentar el aceite, guárdelo en trozos de zanahorias con cebolla, luego agregue el ajo picado y las legumbres, las verduras y el relleno. Tan pronto como el exceso de líquido se evapore de la carne picada y las piezas estén doradas, espolvoréalas con harina y luego vierte aproximadamente la mitad del caldo. Permita que el líquido hierva, diluya la pasta de tomate y vierta el caldo restante. Deje que hierva todo hasta que la salsa se espese.
Rebana rodajas de papa con aceite, vierte la leche y pasa la yema. Coloque la carne molida en la base y cúbrala con una capa de puré de papas. Cocine la cazuela de carne con las verduras en el horno a 200 grados 25 minutos.