De nuestras recetas aprenderá cómo cocinar un pollo en una salsa cremosa. El sabor delicado y original de este plato, que puede prepararse en varias versiones, sin duda se convertirá en uno de sus favoritos y ocupará un lugar digno en su colección de recetas caseras.
Receta de pollo en salsa cremosa de ajo en una sartén
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 750 g;
- crema en contenido de grasa del 33% - 240 ml;
- ajo - 3 dientes;
- tomillo - 2-3 ramas;
- dijon de mostaza - 15 g;
- queso duro - 110 g;
- sal;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Filete de pollo lavado, secado y cortado en rodajas de tamaño mediano. Sazonar con sal y dorarlos, revolviendo, en una sartén, en el que pre-verter un poco de aceite vegetal.
Mientras tanto, caliente el horno a 195 grados y cocine la cremosa salsa de ajo. Para hacer esto, mezcle la crema con pre-limpiado y exprimido a través de la prensa de ajo. Agregue sal al gusto, pimienta negra molida, hojas de tomillo, mostaza Dijon y mezcle.
Las rodajas de pollo frito se definen en forma de aceite, sazonadas con una salsa preparada, tapa de pritrushivayem rallada a través de un rallador y colocada en el horno. Después de veinticinco minutos, el plato estará completamente listo para su uso. En la guarnición puedes servir papas hervidas, arroz, pasta o vegetales.
Filete de pollo en salsa cremosa de champiñones en una sartén
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 750 g;
- crema en contenido de grasa del 33% - 90 ml;
- caldo de pollo - 150 ml;
- champiñones - 175 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- aceite de oliva - 20 ml;
- harina - 15 g;
- cebolla - 75 g;
- hierbas picantes - al gusto;
- sal;
- pimienta negra molida.
Preparación
Cortar los filetes de pechuga de pollo en rebanadas pequeñas, batir ligeramente, ponerlos en un bol, sazonar con aceite de oliva y salsa de soja y mezclar.
Mientras el filete se marina, prepare los ingredientes restantes del plato. Triture finamente las cebollas previamente peladas. Champiñones, vamos a drenar, y cortarlos con platos pequeños.
Colocamos las piezas de pollo en la sartén caliente y lo doramos, revolviendo, a fuego alto durante diez minutos. Luego, retire temporalmente el pollo en un plato, y en la sartén eche un rayo, páselo por dos minutos y agregue los champiñones. Los mantenemos a fuego medio durante diez minutos, revolviendo y agregamos harina. Luego vertimos el caldo y la nata, sazonamos el plato con pimienta negra molida, hierbas picantes, calentamos hasta hervir y ponemos el pollo. Dejamos el plato debajo de la tapa durante veinte minutos, revolviendo, y podemos servir.
Trozos de pollo en salsa cremosa con frutas secas
Ingredientes:
- filete de pechuga de pollo - 650 g;
- crema con un contenido de grasa del 33% - 320 ml;
- curry - 10-15 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- ciruelas pasas sin pepitas - 120 g;
- pasas - 120 g;
- harina - 15 g;
- cebolla blanca - 150 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- sal;
- pimienta negra molida;
- perejil fresco;
- aceite vegetal refinado
Preparación
El filete de pollo lavado se corta en brusochki ordenado oblongo del mismo tamaño. Lavar bien y cortar en pajuelas albaricoques secos y ciruelas, pasas y déjame escurrir. Las cebollas de ensalada blanca se limpian y se cortan en medias anillas, y se pica finamente.
En una sartén caliente fría la cebolla blanca hasta que esté transparente, agregue las frutas secas y también fría
Simultáneamente en la otra sartén marrón hasta que esté listo el filete de pollo, sin olvidar sal y pimienta.
Cuando esté listo, conectaremos el contenido de las dos bandejas, calentaremos durante un minuto a fuego lento y apagaremos la estufa.
En forma caliente, el plato se puede servir como un plato principal con un plato de acompañamiento y en un plato frío como una ensalada. Ambas opciones son buenas a su manera.