El hecho de que el pez es útil es conocido por todos, tal vez. De este artículo aprenderás cómo freír pescado en una sartén de manera correcta y sabrosa.
¿Cómo freír pescado en una mezcla en una sartén?
Ingredientes:
- Filete de merluza (o cualquier otro pescado) - 600 g;
- harina de trigo - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- jugo de limón ;
- leche de vaca - 200 ml;
- sal.
Preparación
Descongelado filete de pescado natural cortado en trozos pequeños, ligeramente espolvoreado con jugo de limón y podsalivaem. Mientras se pierda el pescado, preparamos el pescado: romper los huevos, mezclarlos, verter la leche, agregar un poco de sal y batir de nuevo. En porciones pequeñas, vierta la harina y mezcle, para que la masa haya adquirido la consistencia de la crema agria. Dejamos caer el pescado en harina, luego lo sumergemos en la masa y lo freímos en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que la masa se dore. Nos volvemos y cocinamos en el segundo lado. Después de eso, coloque el pescado en las servilletas para eliminar el exceso de aceite.
Cómo freír el pescado del río en una sartén?
Ingredientes:
- pez de río - 500 g;
- sal;
- harina - 110 g;
- especias para pescado ;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Antes de cocinar, preparamos un pescado de río: limpiar, tripar, quitar las aletas y la cola. Lo lavamos completamente y lo secamos. Corta los trozos de pescado en porciones. Si los peces son pequeños, entonces no se pueden dividir en partes y se fríen completamente. Por cierto, a muchos no les gustan los peces de río, ya que tiene un olor muy específico. Entonces, para deshacerse de él, ponga trozos de pescado en la leche a temperatura ambiente y deje los minutos para 20. Luego enjuague y seque. Solis de pescado preparado, especias pritirushivaem, mezclar cuidadosamente y dejar durante 10 minutos. En la sartén, caliente una cantidad suficiente de aceite vegetal, amontone las piezas en harina y envíelas a una sartén. Y para que los peces salgan con una corteza crujiente, agregue una pizca de sal al aceite hirviendo. Freír por 5 minutos a cada lado.
¿Cómo freír pescado rojo en una sartén?
Ingredientes:
- Pez rojo - 600 g;
- aceite vegetal;
- azúcar;
- pimienta negra molida;
- sal;
- Jugo de limón recién exprimido - 40 ml.
Preparación
Limpiamos los peces de las escamas restantes, los míos y los secamos. Luego cortamos en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Golpeamos el pescado con sal, pimienta, agregamos una pequeña pizca de azúcar y jugo de limón. Agregue unos 30 ml de aceite vegetal refinado y mezcle bien. Cubrimos los platos con la tapa de pescado y lo dejamos durante aproximadamente una hora. Freír el pescado hasta que la masa aparezca durante aproximadamente 6 minutos por cada lado.