Le diremos cómo cocinar un pollo en una sartén maltratada. El plato resulta increíblemente sabroso, jugoso por dentro, con una corteza crujiente y dorada. Tal comida no dejará a nadie indiferente y perfectamente adecuado para una fiesta festiva.
Pollo en sartén maltratada
Ingredientes:
- patas de pollo - 1 kg;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- almidón de papa - 1 cda. cuchara;
- clara de huevo - 1 pc;
- hielo de agua - 250 ml;
- harina de trigo - 5 cucharadas. cucharas;
- especias .
Preparación
Para empezar, preparemos el postre: en el bol, batir la clara de huevo, echar una pizca de sal, verter las porciones de harina y almidón. Luego vierta gradualmente en agua fría y traiga la mezcla a una consistencia homogénea. Enjuague la carne de pollo, sumerja una toalla de papel y espolvoree con especias. En la sartén vierta un poco de aceite, caliente bien y coloque los pedazos de pollo, sumergiéndolos en albóndigas cocinadas. Freír por todos lados, y luego cambiar la carne terminada a un plato, cubierto con servilletas de papel, y servir a la mesa con verduras frescas y papas hervidas.
Receta de pollo en una mezcla de cerveza en una sartén
Ingredientes:
- Muslo de pollo - 700 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal;
- Verduras frescas .
Para el bateador:
- harina - 1 artículo;
- cerveza ligera - 1 artículo;
- especias.
Preparación
La espinilla se lava a fondo, se seca y se coloca en un recipiente de esmalte profundo. Espolvoree la carne con sal pequeña, cualquier condimento a su gusto y hierbas frescas trituradas. Espolvorear con aceite de oliva, remover y dejar a un lado por un tiempo. A continuación, pasamos a la masa de cocina: en un bol, vierta la cerveza, vierta porciones de harina y arroje las especias deseadas. Revuelva la masa a la homogeneidad, de modo que parezca una crema agria espesa por su consistencia. En la sartén vierta el aceite, calentarlo y extender las espinillas, previamente recubiertas con la mezcla. Freír la carne por todos lados, y luego enfriar y servir a la mesa.
Pollo en rebozado en una sartén con queso
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 500 g;
- queso - 140 g;
- especias;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- harina - 80 g;
- huevo - 5 piezas.
- mayonesa baja en grasa - 8 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
La pechuga de pollo está lavada, seca y bien batida por todos lados. Luego, la carne se vierte, se salpica y se deja en remojo durante 15 minutos. En este momento, cocinamos el huevo: en un plato hondo, bate el batidor de huevos, pon la mayonesa, vierte la harina y las especias. Mezcle bien todo y distribuya esta mezcla con una cuchara en cada chuleta. Freír la carne en aceite caliente por todos lados, y luego espolvorear la parte superior con queso rallado, verter la masa restante, cubrir con una tapa y cocinar por un fuego débil durante 5 minutos en cada lado.
Filete de pollo en una sartén maltratada
Ingredientes:
- filete de pollo - 700 g;
- especias;
- aceite vegetal
Para el bateador:
- leche de vaca - 0.5;
- harina - 1 artículo;
- huevo - 2 pz.
Preparación
Para empezar, preparamos la carne: lavamos los filetes, los secamos y cortamos en trozos pequeños. A continuación, agregue sal, espolvoree especias y déjelo en remojo durante unos 10 minutos. Sin perder tiempo, amasemos la masa: en el cuenco batimos los huevos, viertemos la leche y viertemos la harina. Agregue sal y bata la masa hasta que quede suave. Vertimos aceite vegetal en la sartén y la recalentamos. Los trozos de filete se sumergen completamente en la mezcla y se fríen por todos lados hasta que estén dorados. Ponemos la carne de pollo terminada prolijamente sobre una toalla de papel, la enfrizamos y la servimos sobre la mesa con el acompañamiento deseado y las verduras frescas.