Familiar para muchas pastas en la Marina o espaguetis italianos a la boloñesa - dos recetas completamente diferentes de los mismos ingredientes básicos - pasta con carne picada y salsa. De hecho, si complementa la composición de la salsa, puede crear delicias absolutamente extraordinarias, crear diferentes opciones para una comida abundante para todos los días y para todos los gustos.
Cómo cocinar la pasta con carne picada?
La sabrosa pasta con carne picada, cocinada con una receta interesante, puede transformarse de un simple plato en un delicioso e inusual convite estilo restaurante. El principal componente de este tratamiento es la salsa, y la pasta se puede cocinar de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete con pasta.
- Para preparar una deliciosa salsa para pasta con carne picada, es necesario asar la carne de la carne, mezclándola constantemente, debe estar desmenuzada.
- Si el asunto no concierne a las recetas clásicas, como la boloñesa, la composición de la salsa se puede expandir con ingredientes aromáticos, vegetales y una salsa hecha de diferentes tipos de carne: pollo, cerdo o pavo.
- La pasta al horno con carne picada en el horno es muy simple y original. Además de la lasaña, puedes preparar tubos rellenos, conchas y otras pastas grandes.
Pasta con carne picada en italiano - receta
La pasta boloñesa clásica con carne picada no es muy rápida, pero la principal ventaja de esta salsa es su almacenamiento a largo plazo. La leche y el vino seco rojo le dan un sabor especial al plato, pero la base no es la grasa de res. Siguiendo estas simples reglas, puedes crear la cena italiana adecuada.
Ingredientes:
- espagueti - 300 g;
- carne picada - 500 g;
- leche - 100 ml;
- bastardo - 200 ml;
- tomates en su propio jugo - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- copos de chile - 1 pizca;
- sal y tomillo;
- aceite de oliva - 50 ml.
Preparación
- En aceite, espolvorea la cebolla picada, coloca la carne picada.
- Freír hasta que la carne se ilumine, revolviendo constantemente.
- Para introducir los tomates fritos y el vino, sal, sazonar con tomillo y chile.
- Revuelva bajo la tapa por al menos una hora, hasta que el líquido se evapore y la salsa no se espese.
- Verter en la leche, remojar por otros 20 minutos.
- Hervir los espaguetis al dente, poner en un plato, extender la salsa.
Pasta Carbonara con carne picada - receta
Pasta carbonara con carne picada - no es la variante más tradicional del plato, pero increíblemente sabrosa y completa. La salsa de huevo se combina perfectamente con pasta y salsa de carne, que, además del cerdo, contiene tocino y parmesano. Para preparar un plato no es necesario para el futuro, en forma refrigerada, el placer no es tan delicioso.
Ingredientes:
- carne picada picada - 300 g;
- espagueti - 400 g;
- tocino - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- yemas - 2 piezas;
- aceite de oliva - 20 ml;
- Parmesano - 200 g;
- sal, hierbas secas.
Preparación
- Freír el tocino picado hasta que la grasa se descongele, retirarlo de la sartén en el plato.
- En la sartén freír la carne picada picada, devolver el tocino, la sal y sazonar con hierbas.
- La carne debe enfriarse ligeramente.
- Introduzca huevos, yemas y queso rallado, sazone con sal y hierbas. Mezcle bien.
- Cocine los espaguetis al dente, mezcle con la salsa, los huevos se espesarán, y el queso se derretirá.
Pasta con carne picada en salsa cremosa
La pasta con carne picada y crema será más sabrosa si aplica filete de pollo del pecho. Un buen complemento de la salsa es el apio, los dientes de ajo y un poco de ají picante. De las verduras prefieren las cebollas, los pimientos dulces. El vino blanco hará que la salsa sea inusualmente sabrosa, durante el calentamiento del plato el alcohol se evaporará, solo queda la fragancia de la uva.
Ingredientes:
- tagliatelle - 300 g;
- pollo picado - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tallos de apio - 1 pieza;
- chile - 1 vaina;
- ajo - 1 diente;
- crema - 200 ml;
- vino blanco - 200 ml;
- sal, pimienta, tomillo;
- aceite de oliva - 30 ml.
Preparación
- Sparce cebolla, pimiento dulce.
- Introducir la carne picada, revolver freír. Agregue el ajo y el apio picado.
- Sal, sazone con especias, vierta el vino, cubra por 30 minutos debajo de la tapa.
- Cuando el líquido se haya evaporado, vierta la crema, mezcle, vierta por 10 minutos.
- Hervir los tallarines, poner en una sartén, revuelva. Pasta con carne picada servida inmediatamente.
Pasta con carne picada y tomates
Una pasta inusualmente deliciosa con tomates secos y relleno atraerá a todos los amantes de los platos de la pasta. Esta receta es una buena forma de aplicar un tarro de tortas especiadas, y puedes usar aceite, en el que los tomates se marinan. La carne picada es mejor usar carne de res, pero a falta de ella, se adaptará tanto a la carne de cerdo como a la de pollo.
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- tomates secos - 100 g;
- picadura - 400 g;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- sal, pimienta negra.
Preparación
- Freír la carne picada, sazonar con sal, pimienta y albahaca.
- Vierta 2 cucharadas. Cucharas de aceite de tomates secados al sol, mezclar, soplar durante 10 minutos.
- Tira los tomates secos, revuelve, apaga el fuego.
- Hervir la pasta, mezclar con la salsa.
- Pasta con tomates y relleno servido inmediatamente.
Pasta con carne picada y champiñones - receta
Un sabor inusual y rico es la pasta con carne picada y champiñones en una salsa cremosa . Se aplicaron como regla los hongos disponibles, pero si hubiera setas de bosque o hongos secos, definitivamente debería aprovechar la oportunidad de aplicarlos en esta receta. El queso se adaptará a cualquier sólido, es importante que sea con un ligero sabor cremoso.
Ingredientes:
- pegar - 400 g;
- champiñones - 400 g;
- pollo picado - 400 g;
- queso - 100 g;
- crema - 200 ml;
- sal, pimienta negra;
- aceite de oliva
Preparación
- Freír la carne picada, agregar los champiñones picados, hervir a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Sal y condimenta con pimienta.
- Vierta la crema, cúbrala debajo de la tapa durante 20 minutos hasta obtener una consistencia espesa.
- Hervir la pasta, poner en un plato, extender la salsa por encima, espolvorear con queso rallado.
Espagueti con carne picada y pasta de tomate
Pasta con carne picada y pasta de tomate: una versión económica y rápida de la clásica salsa boloñesa. Puede preparar un postre de acuerdo con una receta muy minimalista o un suplemento con verduras, por ejemplo, berenjenas, pimientos y tomates frescos, para que el plato esté más saturado y fragante.
Ingredientes:
- pegar - 400 g;
- berenjena - 1 pieza;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tomate - 2 pzs.;
- picadura - 500 g;
- pimiento picante - 1 vaina;
- pasta de tomate - 1 cda. l.
- agua - 1 artículo;
- una pizca de azúcar;
- sal, pimienta negra, albahaca seca.
Preparación
- Freír las rodajas de berenjena, agregar el pimiento dulce, seguido de carne picada.
- Freír hasta que esté lista la carne, soltar los tomates picados.
- En agua, disuelva la pasta de tomate, vierta en la salsa, arroje una pizca de azúcar.
- Sal, sazone con especias, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Hervir la pasta, escurrir el agua, verter el contenido de la sartén en una cacerola, mezclar.
- Servido con pasta con verduras y relleno de inmediato.
Pasta con carne picada y queso
La pasta con carne picada y ricota no está preparada por mucho tiempo, durante 40 minutos sobre la mesa será un placer inusual con un delicioso sabor brillante. El queso se adapta bien a cualquier carne, puede usar carne molida mixta, los tomates necesitan madura, ligeramente dulce. La piquancy le dará al plato un pimiento picante, si no hay chile fresco y seco, lo hará.
Ingredientes:
- espagueti - 500 g;
- picadura - 400 g;
- tomates - 4 piezas.
- Ricotta - 200 g;
- pimiento picante - 1 vaina;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 20 ml;
- sal, pimienta molida.
Preparación
- En aceite, guarde la cebolla con ají picante, agregue el relleno. Freír hasta que el líquido se evapore.
- Introducir los tomates picados y el ajo picado.
- Agregue la ricotta desmenuzada, espolvoree 3 minutos.
- Hierva los espaguetis, ponga un plato, agregue la salsa.
Pasta con carne picada de pescado
Esta receta de pasta con carne picada se distingue no solo por la composición de los ingredientes en la salsa, sino también por la porción original. Las bolas de pescado se ven muy bien en el plato, se adaptan bien a la pasta, el queso y las verduras. El aroma y el toque picante agregarán ajo y cilantro fresco picado. Una excelente comida familiar se prepara en una sartén.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- pescado picado - 500 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- salsa de tomate - 50 g;
- agua - 1 artículo;
- cilantro - 1 puñado;
- ajo - 1 diente;
- romero seco, sal.
Preparación
- Agitar de las bolas de relleno, freír en aceite hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, hervir los espaguetis al dente.
- En la sartén, echar el ajo picado, agregar la salsa, diluir con agua.
- Sazonar con especias, sal, diez minutos.
- Coloque los espaguetis en la sartén, mezcle y sazone con cilantro picado.
- La pasta con carne picada se sirve inmediatamente, mientras está caliente.
Canelones con carne picada y pasta de tomate
Una deliciosa y espectacular pasta rellena con carne picada conquistará a todos los fanáticos de la comida interesante. Los canelones, de acuerdo con esta receta, no se hierven de antemano, se rellenan con carne picada y se hornean con fragante, un poco de salsa y queso. La salsa en el plato debe ser abundante, para que los túbulos estén bien cocidos y el plato no se seque.
Ingredientes:
- canelones - 12 piezas;
- picadura - 500 g;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. l.
- agua - 3 artículos;
- copos de chile - 2 cucharaditas;
- cebollas, zanahorias, tomates - 1 pc;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta, hierbas italianas secas.
Preparación
- Freír el relleno hasta que esté listo, sal, sazonar con hierbas, enfriar.
- Enfríe cebollas, agregue zanahorias y tomates.
- Vierta en el agua con la pasta de tomate, revuelva, chile.
- Esparce la salsa por 5 minutos, agrega sal.
- Llene los tubos con carne picada, ponga en forma de salsa untada.
- Vierta salsa de tomate sobre la pasta.
- Espolvorea con queso, hornea por 30 minutos.
Lasaña con carne picada y pasta de tomate
Deliciosamente deliciosa lasaña - pasta con carne picada con salsa boloñesa bajo bechamel y parmesano. Un plato inusual es popular no solo en casa, sino que también se ganó los corazones de los gourmets y los amantes de la comida deliciosa de todo el mundo. La salsa blanca, que crea la base de un sabor picante, se prepara de manera muy simple, su componente obligatorio es el moscatel.
Ingredientes:
- sábanas para lasaña;
- picadura - 500 g;
- cebollas y zanahorias - 1 pc;
- tomates en su propio jugo - 300 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.
- Parmesano - 250 g;
- hierbas secas, sal;
- leche - 700 ml;
- harina - 2 cucharadas l.
- mantequilla - 100 g;
- Muscat - ¼ cdta.
Preparación
- Sparce cebollas y zanahorias, agregue carne picada, sal, sazone con hierbas.
- Agregue pasta de tomate y puré de tomates, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- En una sartén, derrita la mantequilla, mezcle la harina, dore hasta dorar.
- Vierta la leche, sal, tirar Muscat, atormentar hasta espesar.
- Lubrique la forma con aceite, capas de carne picada, pasta, bechamel y queso.
- Hornea por 40 minutos.