La calabaza en salsa de crema agria revelará completamente el sabor y el beneficio de las mesas de la reina del otoño. Esto es muy fácil, porque la pulpa jugosa de naranja tolera perfectamente cualquier tratamiento térmico, va bien con verduras, champiñones, carne y especias, lo que ayudará a utilizar una receta básica para crear nuevas e interesantes opciones.
Cómo cocinar calabaza en salsa de crema agria?
La calabaza con salsa de crema agria es lo más simple para cocinar de un vegetal. Para preparar la pulpa, se cortan las calabazas, se fríen en una sartén, se vierten con salsa de crema agria y se cuecen bajo una tapa a fuego lento durante 15 minutos. El plato correcto no debe perder forma, y el criterio de calidad es suave, jugoso, pero no roto.
- La calabaza con salsa de crema agria será más aromática, más apetitosa y jugosa si cocina un plato de un vegetal que no pesa más de 5 kg. Esta calabaza tiene un sabor dulce y carne elástica, adecuada para la extinción a largo plazo.
- Antes de cocinar, la calabaza se puede salar y dejar durante media hora. Después, mojarse con una toalla de papel, enrollar la harina y freír en una sartén caliente.
- La calabaza no tiene un sabor brillante, por lo que se recomienda agregar especias y especias a la pulpa: comino, pimienta molida, ajo, estragón, eneldo o perejil.
Guiso de calabaza en estilo húngaro con crema agria
La calabaza en salsa de crema agria es una receta gracias a la cual es posible cocinar una variedad de platos. El más famoso pertenece al pueblo húngaro y es una simbiosis de lecho y estofado. Él tiene ingredientes ricos y simples: calabaza, manteca de cerdo, pimiento dulce, caldo, crema agria, especias y técnica de cocido a largo plazo, que es tradicional para la cocina de esos lugares.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 800 g;
- pimiento dulce - 3 piezas;
- manteca de cerdo - 80 g;
- cebolla - 1 pieza;
- caldo de carne - 250 ml;
- harina - 40 g;
- crema agria - 200 g;
- eneldo fresco - 30 g.
Preparación
- Salo y cebolla picar y freír hasta el colorete.
- Agregue la calabaza picada y la pimienta.
- Después de 5 minutos, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Ponga la harina, mezcle, sostenga debajo de la tapa por 5 minutos y quite del fuego.
- Antes de servir, sazone con crema agria y verduras.
Calabaza en crema agria y salsa de ajo
La calabaza guisada en crema agria con ajo es una guarnición perfectamente equilibrada. Esto hace que sea la combinación perfecta de ingredientes, en la que el ajo da un sabor de calabaza, y gracias a la crema agria, cambia el sabor azucarado para un sabor agradable. Estas cualidades están respaldadas por la baratura de los productos y la velocidad de cocción, lo que hace que el plato sea el favorito de la temporada.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 450 g;
- crema agria - 200 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- aceite - 60 ml;
- perejil - 40 g;
- nueces - 70 g;
- pimienta negra molida - 5 g.
Preparación
- Rebanada de carne de calabaza y fría en aceite durante 10 minutos.
- Agregue la crema agria con ajo y hierbas.
- El guiso de calabaza en salsa de crema agria se cuece debajo de la tapa durante 15 minutos.
- Cuando se sirve, el plato se rocía con nueces.
Calabaza con crema agria y ajo en una sartén
La calabaza frita con crema agria no dejará indiferentes a los fanáticos de las verduras picantes, apetitosas y crujientes. En el proceso, la salsa de calabaza y crema agria se cuece en diferentes platos, lo que le permite freír las rebanadas de calabaza exprimidas en una corteza dorada y rojiza y, si es necesario, verterlas con salsa de crema agria o servirlas en el plato por separado.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 350 g;
- harina - 60 g;
- orégano-5 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- crema agria - 150 g;
- aceite - 40 ml;
- sal - 10 g;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Cortar las rodajas de calabaza, la sal y dejar actuar durante 10 minutos.
- Mezcle 40 g de harina con orégano y zapkiniruem calabaza.
- Freír y sazonar con ajo.
- Caliente la harina en la sartén, agregue la crema agria, las verduras y cocine durante 2 minutos.
- Vierta la calabaza con la salsa.
- La calabaza frita en salsa de crema agria se sirve a la mesa en una forma cálida.
Calabaza en salsa de crema agria en el horno
Calabaza en crema agria, horneado en el horno - el plato más popular y esta es una explicación simple: se prepara rápidamente, conserva las cualidades más útiles y se puede servir tanto como guarnición y como postre. Para este último, es necesario aumentar la cantidad de azúcar, rociar la superficie con pan rallado y crema agria, y después de 30 minutos llamar a la mesa con los dientes dulces.
Ingredientes:
- Pulpa de calabaza - 550 g
- aceite - 60 ml;
- crema agria - 120 g;
- galletas saladas - 40 g;
- azúcar - 60 g.
Preparación
- Carne de calabaza cortada y frita.
- Poner en la forma, sazonar, espolvorear con pan rallado y verter la crema agria.
- La calabaza en crema agria se cuece a una temperatura de 180 grados 30 minutos.
Calabaza con champiñones y crema agria
La calabaza frita en salsa de crema agria es una excelente base para los experimentos. Para darle un nuevo sabor al plato, debes elegir productos neutros, fácilmente combinados con calabaza y crema agria. Champiñones - perfectamente en armonía con otros componentes, preparados rápidamente y ricos en proteínas vegetales, que le da valor nutricional, pero no "empeora las cosas".
Ingredientes:
- calabaza - 300 g;
- champiñones - 150 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 120 g;
- agua 250 ml;
- cúrcuma - 5 g;
- pimienta negra molida - 5 g;
- eneldo - 40 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Freír los champignones junto con la cebolla en una sartén.
- Ponga los pedazos de calabaza, sazone, vierta en agua y cocine por 10 minutos.
- Agregue la crema agria, aumente el fuego y fría por 7 minutos.
- La calabaza en salsa de crema agria se rocía con hierbas y se sirve en la mesa.
Pollo con calabaza en crema agria
La calabaza con carne en salsa de crema agria se recomienda a las amas de casa, que desean crear rápidamente una cena nutritiva. Cuando hay escasez de tiempo, la elección de la carne adquiere especial importancia, y en este caso es mejor usar pechugas de pollo: son neutras con sabor, perfectamente combinadas con calabaza y son adecuadas para guisar en salsas, ya que originalmente estaban secas.
Ingredientes:
- filete - 550 g;
- calabaza - 450 g;
- cebolla - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- crema agria - 400 g;
- agua - 500 ml;
- aceite - 60 ml;
- tomillo 10 g.
Preparación
- Pechuga de pollo, champiñones y cebollas cortadas y fritas durante 10 minutos.
- Agregue la calabaza, el agua, la sazón y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Ponga crema agria, remoje durante 5 minutos y quite del fuego.
Guiso de calabaza con verduras en crema agria
La calabaza con crema agria es variada en variedad. Por lo tanto, desear obtener un plato dietético ligero puede agregar a las verduras de calabaza y preparar un guiso de vitamina. Esto es fácil: la calabaza se combina perfectamente con zanahorias, cebollas, pimientos dulces y tomates. Estas verduras están siempre disponibles, son económicamente convenientes, y de ese plato serán deliciosas y económicas.
Ingredientes:
- calabaza - 450 g;
- apio - 150 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- aceite - 50 ml;
- agua 450 ml;
- crema agria - 300 g.
Preparación
- Corte los vegetales y fríalos hasta que estén rojos.
- Vierta agua y colóquela debajo de la tapa por 10 minutos.
- Agregue la crema agria y déjela reposar durante 5 minutos.
Calabaza al horno con crema agria y queso
La calabaza al horno en salsa de crema agria cautiva con simplicidad y corrección de la preparación, textura suave y fragancia. Tales cualidades adquiere la calabaza en el curso del tratamiento térmico largo: el vegetal se llena de aromas de ajo durante una hora, con un sabor delicado y agrio, y gracias al queso, adquiere una corteza apetitosa y rojiza.
Ingredientes:
- calabaza - 750 g;
- agua hirviendo - 200 ml;
- crema agria - 250 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- queso - 180 g.
Preparación
- Vierta los pedazos de calabaza con agua hirviendo, ponga el ajo.
- Lubricar con crema agria, espolvorear con queso.
- La calabaza en salsa de crema agria se hornea bajo papel de aluminio a 180 grados 60 minutos.
Calabaza en crema agria en un multivariable
Estofado de calabaza en crema agria en un multivarquet es un regalo para los amantes de platos deliciosos y saludables. Debido a la languidez en la unidad moderna, la calabaza adquiere la ternura y la suavidad característica de la verdura solo cuando se hornea en el horno, pero no se quema. Durante la cocción, las rodajas de verduras se sazonan con crema agria y se cocinan en "Stewing" durante 30 minutos.
Ingredientes:
- pulpa de calabaza - 800 g;
- crema agria 450 g;
- harina - 40 g;
- un diente de ajo - 4 piezas;
- sal - 20 g.
Preparación
- Mezcle la crema agria con harina y sal.
- Vierta la salsa de calabaza, agregue el ajo.
- Cocine en el modo "Quenching" durante 30 minutos.