El camarón es uno de los mariscos más accesibles, sabrosos y populares. Este manjar del mar es igualmente excelente en cuanto a autoservicio, y como la base de muchas ensaladas. Pero, al no tener conocimiento de cómo prepararlos, puede estropear significativamente el resultado y obtener algo poco comestible y no sabroso en absoluto.
A continuación, le diremos cómo cocinar los camarones de manera correcta, rápida y sabrosa, no solo para preservar su sabor natural, sino también para enfatizarlos y hacer que el producto sea aún más apetitoso.
¿Qué tan sabroso es cocinar camarón con cerveza?
Ingredientes:
- camarón - 950 g;
- verdes frescos de eneldo - 1 racimo grande;
- hojas de laurel - 2 pcs.;
- sal de mesa - al gusto;
- bulbo de cebolla - 1 pieza;
- brotes de un clavel - 1-2 piezas;
- guisantes de pimiento - 3-5 pcs.
Preparación
Principalmente en la red comercial, somos camarones congelados, envasados en bolsas de vacío o que se ofrecen para la compra en peso. En este caso, los fabricantes ya han sometido el producto a un tratamiento térmico antes de congelarlo y, si lo soldamos de manera tradicional, repetidamente, obtendremos algo parecido al gusto en lugar del deseado y jugoso marisco.
Entonces, ¿cómo estar en este caso? Algunos expertos culinarios recomiendan simplemente descongelar los camarones de una manera suave, cambiándolos por día al estante inferior del refrigerador. Pero este método, al menos, no es absolutamente higiénico en particular, como para el producto de peso congelado. En este caso, no hay certeza de que como resultado, después de la descongelación, los camarones estén absolutamente limpios y no contengan contaminantes. Recomendamos, al menos, darles un agua hirviendo fuerte, para limpiarlos tanto como sea posible.
¿Quieres darle camarón picante? Luego, después de evitar la descongelación, los extendimos por un tiempo para calentar bajo condiciones ambientales. Durante este tiempo, hierva el agua, agregue un montón de eneldo, hojas de laurel, cebolla pelada, brotes de clavo de olor y guisantes de pimiento dulce. Le añadimos un poco más que sabor, dejamos hervir por unos minutos y luego, agregando calor, echamos el líquido hirviendo del camarón y apagamos el fuego. Le damos mariscos para calentar en agua hirviendo por un minuto o dos, dependiendo del tamaño de los mariscos, y después de eso los fusionamos en un colador, los dejamos drenar y servir a la mesa.
De la misma manera, cocinamos gambas para ensaladas u otros platos, variando la gama de especias a su gusto.
¿Qué delicioso freír camarones?
Ingredientes:
- camarón - 950 g;
- sal grande - 30-40 g;
- dientes de ajo - 7 piezas;
- aceite de oliva o cualquier vegetal refinado - 45 ml;
- fruta grande de limón - 1 pc
Preparación
Para freír deliciosamente los camarones, los colocamos, sin descongelar, en una sartén bien calentada y dejamos que se evapore toda la humedad. A continuación, vierta el aceite, vierta la sal grande y fría, revuelva, durante tres minutos, luego vierta el jugo de un limón grande y fría por un poco más, de modo que una gran parte se evapore, pero queda un poco de humedad. En esta etapa, arrojamos los pelados y prensados a través de los dientes de ajo de prensa, un poco más de alevines y retiramos del fuego. Servimos gambas sabrosas junto con la salsa que se formó durante el proceso de fritura.
Ensalada de camarones simple y sabrosa
Ingredientes:
- camarón pelado listo para usar - 280 g;
- tomates frescos grandes - 2 piezas;
- queso duro - 120 g;
- dentículos de ajo - 2-3 piezas;
- verduras frescas para elegir, para probar;
- la mayonesa es clásica, al gusto;
- mezcla de tierra de cinco pimientos - 1 pizca;
- sal - 1 pizca.
Preparación
Para preparar una ensalada simple y sabrosa preparemos gambas hervidas, teniendo en cuenta las recomendaciones anteriores, utilizando un mínimo de especias o incluso sin ellas. Tomates frescos cortados en cubos, previamente removiendo la pulpa con semillas, rallado de queso en un rallador pequeño o mediano, y el ajo de vieira se limpia y se exprime a través de la prensa. Conectamos todos los ingredientes en el bol, agregamos un poco de verduras frescas picadas, sal, pimienta y mayonesa, mezclamos y podemos servir, colocando en una ensaladera.