Masilla hecha de gelatina y azúcar en polvo

Si desea complacer a sus hijos o sorprender a los invitados con una verdadera pieza de confitería, decore su pastel con figuritas o flores hechas de almáciga de azúcar. Un poco de paciencia y tiempo libre y lo que parecía ser una tarea difícil puede ser un pasatiempo agradable para usted, brindando alegría a sus seres queridos y satisfaciéndole.

Mástique hecho de gelatina y azúcar en polvo en casa - receta

Ingredientes:

• gelatina - 1 cucharadita;
• agua - 8-9 cucharaditas;
• jugo de limón - 5 gotas;
• azúcar en polvo - 250-300 g;
• saborizante

Preparación

Que la masilla de azúcar en esta receta de gelatina realmente resultó, se debe prestar especial atención a la elección de la gelatina. Debe ser necesariamente cualitativo. Si la elección se realiza correctamente, luego de una hora de remojo la cantidad requerida de agua en el agua debe ser atole, en densidad es similar a la crema agria espesa. Durante todo el tiempo de remojo, la gelatina con agua se mezcla periódicamente. Si el atole no funcionó, intente corregir la situación agregando otra cantidad de gelatina. Demasiada masa gruesa, apenas agitada con una cuchara, diluida un poco con agua.

Ahora caliente las gachas gelatinosas en un baño de agua, revolviendo, hasta que los grumos estén completamente disueltos, pero no hierva, agregue sabor, jugo de limón y mezcle.

Tamizamos un puñado de azúcar en polvo en un bol, vertimos masa gelatinosa caliente sobre él y comenzamos a mezclarlo primero con una cuchara, vertiendo un poco el azúcar en polvo restante, y luego desplazándolo a una superficie plana y con las manos. Debería obtener una forma plástica y bien formada. Tenemos en cuenta que después de enfriar la masa se espesará, por lo que agregaremos un poco de polvo y tan pronto como el com comience a "nadar" lo amasamos homogéneamente y comenzamos a modelar patrones. Tratamos de hacer esto muy rápidamente, porque la masa se congela rápidamente y se vuelve frágil. Para mayor comodidad al trabajar con masilla, puede lubricar sus manos con aceite vegetal.

Si lo desea, puede pintar la cantidad requerida de masilla en un color diferente. Para hacer esto, retire la masa total de la rodaja, agregue el tinte en ella y amasarlo hasta que esté completamente distribuido y se obtenga un color uniforme.

Esta masilla, hecha de azúcar en polvo y gelatina no es adecuada para apretar pasteles. Pero produce figuras, flores y otras decoraciones muy efectivas para el pastel.