La mayoría de los golosos compran malvaviscos en las tiendas, sin sospechar que puedas cocinar este delicioso postre en casa. A primera vista, es difícil incluso determinar de qué está preparado y existe la impresión de que para preparar malvaviscos en casa es necesario que sea un pastelero de primera clase. Nos apresuramos a complacerte, que un malvavisco en casa, incluso un niño puede cocinar, e incluso la amante adulta será capaz de sobrellevarlo. Lo principal: los productos necesarios para los malvaviscos, hay mujeres en la cocina. Entonces, ¿cómo se hacen los malvaviscos en casa?
Malvaviscos caseros - receta
Ingredientes:
- azúcar - 1 kg;
- agua - 300 ml;
- gelatina - 25 g;
- ácido cítrico - 1 cucharada. cuchara;
- vainilla - 1 cucharadita;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
Gelatina remojar en 100 ml de agua fría y dejar que se hinche. Haz la preparación de jarabe. Vierta el agua restante en la sartén, vierta el azúcar y deje reposar durante aproximadamente una hora. Luego ponga esta mezcla a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 minutos. Retire el jarabe de la placa e ingrese la gelatina. Batir la masa resultante con gelatina a la velocidad más baja durante 10 minutos. Agregue el ácido cítrico y continúe batiendo por otros 5 minutos. Agregue la vainilla con soda por un par de minutos, bata y guarde durante 10 minutos. Cubra la tabla con un pergamino y coloque una masa de malvavisco ya preparada con una jeringa para cocinar. Debe ser una pequeña porción. Ponga su muelle con una golosina en el refrigerador por 4 horas. No ponga malvaviscos en el congelador. Terminado mitades juntos.
Malvaviscos de manzana en casa
Ingredientes:
- manzanas - 6 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- crema 30% - 2 artículos;
- clara de huevo - 1 pc;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- vainillina.
Preparación
Las manzanas enjuagan, pelan y sembran, luego ponen en el horno para hornear. Las manzanas terminadas se limpian a través de un colador para hacer un puré de papas. Revuelva la masa de manzana, introduzca el azúcar, la clara de huevo, el jugo de limón y mezcle hasta que quede suave. Vierta la sartén con puré de manzana en un recipiente con agua fría y bata su contenido con una batidora, hasta que el puré de patatas se vuelva blanco espeso. En un recipiente aparte, batir la crema en una espuma firme. Combine la crema con el puré de manzana y mezcle suavemente. Preparar malvaviscos en moldes o simplemente en una tabla de cortar con pergamino y dejar reposar durante varias horas en la nevera.
¿Cómo hacer malvaviscos caseros con chocolate?
Ingredientes:
- azúcar - 4 artículos;
- gelatina - 2 cdas. cucharas;
- agua - 300 ml;
- ácido cítrico - 1 cucharadita.
- refresco - 0,5 cucharaditas
- chocolate negro - 200 g.
Preparación
En 100 ml de agua, remoje la gelatina y deje que se hinche. Ponga el azúcar en una cacerola pequeña, vierta agua fría y cocine a fuego medio, revolviendo todo el tiempo. Cuando el jarabe de azúcar hierva, agregue gelatina e inmediatamente quítelo del fuego. Lentamente removiendo, lleve la gelatina para completar la disolución. El jarabe de azúcar no se debe enfriar. Mezcle a velocidad media, comience a batir el jarabe en dos etapas durante 5 minutos. Gradualmente ingrese ácido cítrico y refrescos. Batir durante unos 10 minutos.
Ahora ha visto por sí mismo que no hay nada complicado en cómo hacer malvaviscos en casa. Estamos seguros de que le gustará este postre casero más de lo que compra.