Samsa es uno de los productos de masa más populares en Uzbekistán y en muchos países del este. Hay muchas recetas para su cocina, ella siempre hornea de diferentes maneras, de diferente masa, con diferentes rellenos, ¡pero siempre resulta increíblemente fragante e increíblemente delicioso! Veamos cómo preparar samsa con queso.
Receta de samsa con queso
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- agua - 1 artículo;
- Queso duro - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- yema de huevo - 1 pieza;
- sésamo - 1 cucharadita;
- sal - al gusto.
Preparación
Para hacer samsa con queso, toma el huevo, agrega sal, agua y mezcla todo bien. Tamizamos la harina en un recipiente profundo, hacemos un surco en la parte superior y viertemos gradualmente la mezcla de huevo. A continuación, amase la masa blanda y elástica y colóquela en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
Después de la expiración del tiempo, lo dividimos en 4 partes iguales. Cada parte se enrolla en una capa delgada de aproximadamente 2-3 mm de espesor. A continuación, lubrique abundantemente las capas con mantequilla derretida y gírelas en rollos apretados. Ahora, extiéndelos en forma de espiral sobre un plato cubierto de harina, cúbralos con una película alimenticia y colóquelos durante 2 horas en el refrigerador.
No pierdas el tiempo en vano, preparamos el relleno. Para esto, el queso está finamente picado. El ajo se pasa a través del ajo y se mezcla con queso. Agregue los huevos restantes y vuelva a mezclar.
Luego corta la masa en trozos pequeños. Lo colocamos sobre la mesa, lo rociamos con harina y lo enrollamos con un rodillo en una torta plana. En cada uno, coloque un poco de relleno de queso y forme triángulos, fijando firmemente los bordes de la masa.
Cambiamos el samsa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Vierta la superficie de las hamburguesas con la yema de huevo batida y espolvoree con sésamo. Enviamos el samsa al horno precalentado a 180-200 ° C y horneamos durante 40 minutos. En lugar del queso usual, puedes usar queso, luego obtendrás un sabor muy delicado, con un sabor picante de samsa con brynza.
Samsa con jamón y queso
Ingredientes:
- hojaldre - 1 kg;
- queso - 500 g;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa;
- jamón - 300 g.
Preparación
La masa se divide en trozos pequeños y se lamina individualmente en pequeñas capas cuadradas. El jamón y el queso están finamente cortados en cubos, vestidos con mayonesa y mezclados. Ahora extiende el relleno sobre la masa y fija los bordes para que se formen los triángulos.
Coloque el samsa en capas con queso en una bandeja para hornear y engrase con un huevo batido. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante aproximadamente 30 minutos.