Este manjar sobre la base de nueces es familiar para los golosos desde la época de la Unión Soviética, aunque en ese momento su receta se distribuyó entre las anfitrionas bajo diferentes nombres. Estamos dispuestos a asegurar que ese pastel se convierta en un visitante frecuente en su mesa, aunque no será por mucho tiempo, nunca lo será. Inmediatamente en varias recetas, pastel "Comida de los dioses" con nueces, hablaremos a continuación.
La receta del pastel "Comida de los dioses" en casa
Antes de comenzar a cocinar, definitivamente debe abastecerse con harina de nuez. Puede prepararlo con una poderosa licuadora, molinillo de café eléctrico o picadora de carne.
Ingredientes:
Para el pastel:
- huevos - 8 piezas;
- azúcar granulada - 185 g;
- harina de nueces - 3 artículos;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- miga de pan - 15 g.
Para crema:
- mantequilla - 210 g;
- leche - 55 ml;
- huevo - 1 pieza;
- cacao - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 75 g.
Preparación
Separe las claras de huevo y conviértalas en merengue con una pizca de sal. Batir las yemas restantes en una crema blanquecina con azúcar, y luego agregar la harina, el polvo de hornear y la miga de pan. A pesar de que la galleta contiene polvo de hornear, la principal fuerza de levantamiento de la receta será una espuma de proteínas. Conéctelo cuidadosamente con la prueba principal con una espátula y distribuya la masa en forma aceitada. Hornea por una hora a 180.
Puedes hacer la torta "Comida de los dioses" en el multivarquet y también establecer el modo "Hornear" durante una hora.
Ahora a la crema. Comience con una base de crema, colocando la leche a fuego lento con huevos y azúcar. Revuelva constantemente los ingredientes, consiga una consistencia de crema espesa y deje que la masa se enfríe fuera del fuego.
Batir la mantequilla ablandada en una crema cremosa, agregarle cacao y una base de crema preparada. Cubra la torta de crema en la parte superior, y luego decore la torta "Comida de los dioses" con nueces a su gusto.
La receta del pastel "Comida de los dioses" - cocina
Ingredientes:
- harina - 310 g;
- azúcar - 330 g;
- nuez moscada - 1/2 cucharadita.
- soda - 2 cucharaditas;
- canela - 1 cucharadita;
- mantequilla - 135 g;
- huevos - 2 piezas;
- manzanas - 190 g;
- harina de nueces - 75 g.
Para caramelo
- azúcar - 85 g;
- mantequilla - 75 g;
- crema - 35 ml;
- Un puñado de nueces picadas.
Preparación
Batir las especias con azúcar, refrescos, huevos y mantequilla juntos. Agregue las rebanadas de manzanas y comience a agregar una mezcla de harina normal y de nueces. Distribuya la masa en un molde, hornee por una hora a 160.
Para el caramelo, derrita el azúcar a fuego medio hasta que se dore. Agregue la mitad de la mantequilla y la crema. Batir agregando el aceite restante. Vierta la torta caliente de caramelo "Comida de los dioses" y espolvoree con nueces.