Pastel de cuajada

Traemos a su atención una preparación muy simple, pero increíblemente inusual y original receta de galletas con relleno de cuajada.

La receta para la galleta cuajada

Ingredientes:

Para masa blanca:

• huevo - 3 piezas;
• proteína de pollo - 1 pc;
• mantequilla - 200 g;
• crema agria - 150 g;
• azúcar - 1 artículo;
• harina - 2 artículos;
• polvo de hornear - 1 cda. cuchara;
• vanillin - pellizco.

Para masa de chocolate:

• leche - 3 cdas. cucharas;
• cacao - 3 cdas. cucharas.

Para bolas de queso cottage:

• yema de pollo - 1 pieza;
• requesón - 200 g;
• azúcar - 3 cdas. cucharas;
• corte de coco - 7 cucharadas. cucharas;
• vanillin - pellizco.

Para crema:

• leche - 1 artículo;
• harina - 1 cucharada cuchara;
• Vanillin - al gusto;
• azúcar - 3 cdas. cucharas.

Preparación

Considere una forma simple de preparar una galleta cuajada. Entonces, primero hagamos con usted bolas de cuajada. Para hacer esto, mezcle un tazón de requesón, azúcar, yema de pollo y virutas de coco. Cuando la masa se vuelve uniforme, comenzamos a formar pequeñas bolas, empapadas en agua fría. Luego colóquelos en un plato plano y retírelos durante 25 - 30 minutos en el congelador, congélelos. A continuación, prepare la masa para nuestro pastel. La mantequilla ligeramente derretida se muele con azúcar o se bate hasta que quede suave. Luego agregue un huevo y proteína de pollo uno por uno. Cada vez que mezclamos todo a fondo. Ahora ponemos la crema agria, espolvoree la harina cernida, el polvo de hornear y un poco de vainillina al gusto. Todo el camino bien golpeado hasta un estado magnífico. Como resultado, debe obtener una masa de consistencia que se parezca a la crema agria espesa. Luego dividimos la masa en 2 partes iguales. Lubrique la taza del aceite multivark y vierta un poco de masa en la parte inferior. En la segunda parte, agregue leche y cacao , y bata de nuevo completamente.

Vierta la masa de chocolate sobre la masa blanca, de manera uniforme, extendiéndola sobre toda la superficie. Desde arriba, extiende las bolas cocidas de requesón y presiónalas ligeramente en la masa. Horneamos la galleta cuajada en el multivarquet, activando el modo "Baking" durante aproximadamente 40 minutos. Después de la primera señal de listo, inmediatamente agregamos otros 50 minutos. Sacamos la torta lista y mientras se enfría, preparamos la crema pastelera . Para hacer esto, mezcle la leche con la harina, ponga un poco de azúcar en el sabor y la vainillina en la punta del cuchillo. Ponemos toda esta masa en un fuego débil y hervimos la crema hasta que espese, removiendo constantemente con una cuchara. Con una crema lista, riega nuestra galleta con bolas de cuajada y decore con virutas de coco.