Combine - pasteles rusos con una variedad de rellenos. Son una masa semicircular doblada por la mitad, la mitad de la cual está rellena de requesón y cubierta con una segunda mitad. Los bordes de la hamburguesa no están atados, pero el relleno no se cae. Vamos a averiguar cómo cocinar con yogur.
Receta otf en kéfir
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevo - 1 pieza;
- azúcar granulada - 0,5 artículos;
- kéfir - 1 artículo;
- mantequilla - 100 g;
- harina - 3 artículos;
- soda.
Para el relleno:
- clara de huevo - 1 pc;
- requesón - 350 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- harina -1 cda. cuchara;
- manzana - 1 pc
Preparación
El huevo se bate bien con un mezclador, agregando gradualmente azúcar y refrescos. Luego echamos el kéfir casero , echamos sal, ponemos la mantequilla ablandada y batimos todo. Después de eso, vierta la harina y amasar la masa blanda. Luego, colóquelo en el refrigerador para hacerlo más elástico.
Esta vez nos volvemos a la preparación del relleno: moler el requesón con azúcar, agregar las manzanas en cubitos y las claras de huevo batidas. Vierta un poco de harina y mezcle bien.
La masa se enrolla, se corta un vaso de taza, se coloca el relleno, se hacen pasteles, se unta con huevo y se hornean jugos aromáticos sobre kéfir en un horno caliente durante 15 minutos.
Trae queso cottage con yogur
Ingredientes:
Para la prueba:
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- kefir - 3 cucharadas cucharas;
- harina - 1,5 artículos;
- soda - una pizca.
Para el relleno:
- requesón - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- clara de huevo - 1 pc;
- manga - 2 cdas. cucharas;
- crema agria - 1 cda. cuchara;
- yema de huevo - para la lubricación.
Preparación
Por lo tanto, la mantequilla cremosa suavizada se bate con azúcar hasta que los granos se disuelvan por completo. Luego rompemos el huevo de gallina, servimos el yogurt, viertemos la harina tamizada, echamos una pizca de soda y sal. Después de esto
A continuación, pasamos a la preparación del relleno. Para hacer esto, cuajamos requesón con azúcar, agregamos claras de huevo batidas, servimos sémola, ponemos crema agria y mezclamos todo a fondo.
Ahora la masa enfriada se enrolla en una capa delgada y se recorta los círculos con un vaso. Para cada pieza colocamos relleno de queso cottage, presionémoslo suavemente, formamos un sotnik y lo extendimos sobre una sartén engrasada con aceite vegetal. Encima, cubra las empanadas con la yema de huevo y hornee por unos 15 minutos en el horno a una temperatura de 200 grados. Listo sotnikov servimos para té caliente o café.