Hoy aprenderá a cerrar increíbles tomates para el invierno con la adición de racimos de uvas. Esta increíble pieza es excepcionalmente deliciosa y es muy popular durante la cena en casa. Las uvas se pueden utilizar el jardín más común. Pero si tomas una grande, pueden decorar los platos o servir como un refrigerio sabroso para la carne.
Tomates cherry enlatados con uvas - una receta para el invierno
Los tomates enlatados con uvas sin vinagre tienen un sabor picante, y las uvas y los tomates se pueden servir como refrigerios separados. Y lo más importante, el aperitivo se prepara de manera muy simple.
Ingredientes:
- tomates cherry - 3 kg;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- uvas - 1 grupo;
Especias para marinar:
- pimiento picante - 1 vaina;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- Laurushka - 3 hojas;
- hojas de grosella y cereza - 5 pzs .;
- guisantes de pimienta negra - 9 pzs .;
- clavos de olor - 9 brotes;
- rábano picante - una espina pequeña o una hoja grande;
- eneldo - 3 ramitas.
Marinada:
- agua;
- azúcar, sal - 45 gramos cada uno;
Preparación
Primero, prepare las latas y las cubiertas adecuadamente. Para una cantidad determinada, necesitará tres litros de capacidad. Enjuáguelos y esterilícelos. Lave a fondo hierbas y verduras. El pimiento dulce debe limpiarse de semillas, cortado en rodajas, pimiento picante - anillos delgados o rebanadas (si le gusta más bruscamente, puede cortar el pimiento con semillas).
Separe las uvas de las ramitas, enjuague cuidadosamente las bayas. Limpie la raíz de rábano picante y los dientes de ajo.
En la parte inferior de cada uno puede distribuir, alternando todos los componentes: especias, seguido de verdes y rábano picante, luego de nuevo verdes, luego tomates, intercalados con bayas de uvas. Pon una tira de pimienta en el espacio vacío. Vierta sal y azúcar. Vierta agua hirviendo y déjela durante 20 minutos, tapada con una tapa. Al final de los tiempos, vierta suavemente la marinada en una cacerola adecuada, hiérvala y vuelva a verter los tomates. Ahora puede enrollar las latas con cubiertas esterilizadas. Tal blanco se almacena después de un enfriamiento lento debajo de una manta en un lugar fresco, por ejemplo, en el sótano.
Tomates marinados con uvas para el invierno - receta
Este es un aperitivo increíble, que goza de un éxito especial, incluso durante la fiesta solemne. Las uvas comparten su sabor inusual con un tomate, y las bayas en vinagre sin duda merecen que todos lo intenten.
Ingredientes:
Para un frasco de 1.5 litros:
- tomates;
- un racimo de uvas;
- dientes de ajo - 3-4 pzs .;
- lauruska -3 hojas;
- guisantes pimienta negra - 5 pz.
- paraguas secos o semillas de eneldo - 1 paraguas o 1/2 cucharadita de semilla;
- vinagre 6% - 25 g.
Pickle:
- agua -475 ml;
- sal - 35 g;
- azúcar - 75 g.
Preparación
En primer lugar, enjuague los frascos y tapas y póngalos a vapor esterilizar o freír en el horno.
Ahora comienza a preparar todos los componentes. Cepille los dientes de ajo, enjuague bien los tomates y las uvas, espere hasta que el agua se seque y la fruta se seque.
En cada jarra en el fondo echa el ajo, laurel, guisantes y eneldo (sombrillas o semillas), luego extiende los tomates, alternando con las uvas.
Ahora prepare la salmuera: vierta la sal y el azúcar en el agua (casi hervida), lleve a ebullición y llene con esta solución los tomates en el recipiente. Déjalo por media hora.
Luego vierta la salmuera nuevamente en una cacerola y llévela a ebullición. Llene los tomates con salmuera caliente, tape los recipientes con tapas esterilizadas y, volteando el tarro, déjelo bajo una manta tibia por un día. Ahora puede enviar deliciosos tomates para su almacenamiento a todas las otras piezas de trabajo en el sótano.
Este aperitivo resulta muy sabroso, fragante y se convertirá en un complemento digno de los platos de su mesa diaria.