Tomates con ajo para el invierno

De tomates salen muchas preparaciones interesantes. Las recetas de tomates con ajo para el invierno se describirán a continuación.

Tomates rellenos de ajo para el invierno

Ingredientes:

• tomates densos medianos - 500 g;
• sal de roca no yodada - 30 g;
• pimienta afilada - 1 pc;
• hojas de laurel - 3 piezas;
• vinagre - 40 ml;
• azúcar - 30 g;
• eneldo fresco - 1 manojo;
• guisantes negros - 5 pzs .;
• agua potable - 900 ml.

Preparación

1. Primero preparamos el adobo: echamos el agua en una cacerola, sal, azúcar y tiramos la hoja de laurel con pimienta negra. Llevamos el líquido a ebullición.
2. Ajo aplastado, y eneldo melenko shink. Mezcle estos 2 ingredientes.
3. Mis tomates están secos, y en cada uno hacemos incisiones transversalmente.
4. Sharp pimienta anillos finos brillantes.
5. Dentro de cada tomate ponemos aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de ajo y eneldo y un anillo de pimienta amarga.
6. Ponemos tomates con pimienta y ajo para el invierno cortados en tarros. Vertimos el adobo y el corcho. Almacenamos en el frío.

Tomates con rábano picante y ajo para el invierno

Ingredientes:

• tomates jugosos - 1 kg;
• sal de mesa - 40 g;
• grandes cabezas de ajo - 2 piezas;
• raíz de rábano picante - 50 g;
• azúcar - 45 g.

Preparación

1. Raíces de rábano picante durante 20 minutos llenos de agua fría. Luego se drena, la raíz se limpia de las pieles y se corta en trozos grandes.
2. Nos desplazamos a través de la picadora de carne con la parrilla del medio, la raíz de rábano picante. Luego, de la misma manera muele y tomate con dentículos pelados de ajo.
3. La masa resultante de sal, azúcar y revuelva bien.
4. Distribuimos la masa en jarras limpias, corcho y enviamos al frío.

Tomates con ajo para el invierno "¡Lávate los dedos!"

Ingredientes:

• tomates;
• agua potable;
• ajo - 6 dentículos;
• sal - 30 g;
• esencia acética - 20 ml;
• azúcar - 90 g.

Preparación

1. Los tomates se lavan cuidadosamente y se distribuyen en jarras limpias. Llénelos con agua hirviendo y déjelos durante 10 minutos.
2. Luego drenamos el agua de la lata, la salamos, el azúcar. Después de hervir, vierta el vinagre.
3. En los frascos con tomates en la parte superior untar el ajo picado.
4. Llene los tomates con ajo, salmuera hirviendo y corcho de inmediato.

Ensalada de tomate con ajo para el invierno

Ingredientes:

• tomates jugosos carnosos - 1.5 kg;
• ajo - 6 dentículos;
• sal no yodada - 40 g.

Preparación

1. Los dientes de ajo se limpian y cortan en platos grandes.
2. Blanqueamiento de tomates. Luego pelamos la piel y los cortamos con lóbulos.
3. En tarros al vapor secos, esparcimos la mitad de los tomates, algo de ajo, la mitad de sal. Luego esparcimos los tomates y el ajo restantes. Nos quedamos dormidos con la sal restante.
4. Cubrimos los frascos con tapas, los colocamos en un recipiente con agua y los esterilizamos durante aproximadamente 30 minutos sobre un fuego pequeño.
5. Sacamos con cuidado el tarro caliente de la sartén, lo enrollamos y lo enviamos al frío para su posterior almacenamiento.