Como cualquier plato clásico, la ensalada griega tiene muchas variaciones, entre las cuales es difícil encontrar el original. Una versión tradicional del refrigerio es una combinación de verduras de temporada con queso feta y aceitunas, en compañía de repostar con aceite de oliva y orégano. Una receta tan simple para la ensalada griega clásica ha sufrido algunas modificaciones con el tiempo, que más tarde se convirtieron en clásicos modernos. Y sobre esos y sobre otros, hablaremos en las siguientes recetas.
Ensalada griega clásica
Esta receta es un clásico en su forma pura. La composición clásica de la ensalada griega es muy mínima, pero no impide que se convierta en uno de los símbolos principales del verano y la frescura.
Ingredientes:
Para ensalada:
- tomates - 430 g;
- pepino fresco - 320 g;
- cebolla morada - 55 g;
- Queso Feta - 65 g;
- aceitunas - 3/4 cucharadas.
Para repostar:
- aceite de oliva - 55 ml;
- vinagre de vino tinto - 35 ml;
- jugo de limón - 10 ml;
- Orégano seco - 1/2 cucharadita.
Preparación
Los ingredientes para la ensalada griega generalmente se cortan en cubos, pero se pueden dividir las verduras en trozos de forma arbitraria, lo que es más importante, observar aproximadamente el mismo tamaño. Después de cortar todos los ingredientes, mézclelos en una ensaladera. Separe por separado los componentes del aliño de ensalada y láncelos juntos, hasta que se forme la emulsión. Sazone la ensalada con la salsa resultante y desmenuce el queso feta en la parte superior.
Ensalada griega con pollo - receta clásica simple
Ingredientes:
Para pollo:
- aceite de oliva - 35 ml;
- jugo de limón - 45 ml;
- vinagre de vino tinto - 15 ml;
- Cebolla seca - 1/2 cucharadita.
- ajo - 3 dientes;
- orégano - 1/2 cucharadita;
- Carne de pollo - 1,2 kg.
Para ensalada:
- mezcla de ensalada;
- cebolla morada - 45 g;
- tomates cherry - 310 g;
- queso feta - 155 g;
- aceitunas - 35 g;
- Yogurt griego - 115 ml;
- pepino fresco - 65 g;
- un puñado de verdor de eneldo.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes para marinar el pollo juntos, sin olvidar moler los dientes de ajo en el puré de antemano. Llene el filete con adobo, envuélvalo con papel de aluminio y envíelo al horno durante media hora a 190 °. Coloque las hojas de ensalada en el plato. En la parte superior, distribuye trozos de tomates cherry, aros de cebolla finos, aceitunas y pollo. Espolvorea todo el queso feta. Frota un pepino fresco, sal y exprime el exceso de humedad. Mezcle el pepino con el yogur y el eneldo picado; la salsa para la clásica ensalada griega está lista, solo queda para verter el plato sobre ellos.
La receta de una ensalada griega clásica
Ingredientes:
- tomates - 470 g;
- cebolla morada - 35 g;
- aceitunas - 55 g;
- pepino - 115 g;
- feta - 65 g;
- aceite de oliva - 55 ml;
- jugo de limón - 55 ml;
- miel - 10 ml;
- mayonesa - 30 ml;
- vinagre de vino - 5 ml.
Preparación
Divida las verduras en cubos del mismo tamaño, corte las cebollas en anillos finos y desmenuce el queso. Coloque los ingredientes en una ensaladera y vierta un aderezo, preparado con mantequilla, batida con jugo de cítricos, miel, mayonesa y vinagre. Servir un plato es deseable de inmediato, hasta que las verduras hayan dejado salir todo el jugo.
Una simple ensalada griega clásica
La composición de esta receta no incluye los pepinos, que se encuentran en la variación clásica de los aperitivos, sino que se presentan en el plato con rúcula y tomates multicolores variados.
Ingredientes:
- rúcula - 20 g;
- tomates rojos - 2 pzs .;
- tomate amarillo - 1 pc;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- queso feta - 100 g;
- aceite de oliva - 35 ml;
- jugo de limón - al gusto;
- pizca de orégano seco.
Preparación
Divida los tomates en círculos finos, y la pimienta y la cebolla violeta en forma de anillos. Arbitrariamente coloque las verduras en rodajas en un plato plano, y desde arriba coloque una colina de queso feta. Espolvoree la ensalada con mantequilla y jugo de cítricos, luego espolvoree orégano y sal.