La pizza postal no contradice las tradiciones italianas, ya que su origen fue preparada con pasta sin levadura, hierbas, aceitunas y verduras de bajo costo. Hoy la variedad de productos permite diluir el relleno con queso de tofu, mariscos y champiñones, y la salsa de tomate es un componente invariable de un plato colorido, por lo que está permitido en el menú ortodoxo.
Cómo cocinar pizza magra en casa?
Si la prueba tiene dos opciones, con levadura o sin levadura, el relleno para pizza magra representa un rango más amplio.
- El relleno se puede freír en tomates al aceite con ajo y especias, champiñones, aceitunas, berenjenas, calabaza, verduras, puré de guisantes. Incluso varios tipos de cebollas dispuestas en la parte superior de la masa pueden mejorar el sabor del plato.
- La deliciosa pizza cuaresmal se volverá más fragante y no secará en el horno si prellena el relleno en aceite, y no lo arroje crudo sobre la base.
- Una escasez de mozzarella y parmesano compensa por completo la salsa magra para pizza. Se puede hacer sobre la base de mayonesa magra o guisado en mantequilla con tomates al ajo.
Masa magra para pizza
La masa magra sin levadura para pizza es un clásico italiano. Todas las demás opciones son fantasías y experimentos de cocineros caseros que intentan ahorrar tiempo y esfuerzo, ya que los verdaderos maestros italianos preparan masa de harina, agua y aceite de oliva, logrando una alta elasticidad del producto solo con la ayuda de la masa para amasar a mano durante aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes:
- harina - 375 g;
- agua 100 ml;
- aceite - 80 ml;
- polvo de hornear - 5 g.
Preparación
- Mezcle la harina con una pizca de sal y polvo de hornear.
- Agregue agua, mantequilla y amasar la masa durante 6 minutos.
- Rodar en una capa delgada.
Pizza cuaresmal con champiñones y tomates
La pizza cuaresmal con setas es uno de los platos más sencillos, económicos y sabrosos. Los champiñones tienen la textura carnosa necesaria para que el relleno sea jugoso y nutritivo, especialmente en combinación con tomates frescos. La mayoría de los usados champiñones. Tradicionalmente, se fríen en abundancia de mantequilla y con la adición de cebollas, lo que garantiza el relleno de jugosidad y suavidad.
Ingredientes :
- harina - 750 g;
- agua 250 ml;
- levadura - 30 g;
- aceite - 60 ml;
- azúcar - 10 g;
- tomates - 4 piezas.
- champiñones - 150 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Disuelva la levadura en agua tibia.
- Agregue azúcar, harina, mantequilla y amasar la masa.
- Deja la masa por 30 minutos.
- Forma el pastel. Hornee durante 15 minutos a 180 grados.
- Freír hongos y cebollas, poner el pastel con tomates.
- La pizza de champiñones se hornea a 190 grados durante 20 minutos.
Pizza cuaresmal con gambas - receta
Pizza postal con gambas: puede reemplazar una cena completa. El alto contenido proteico y el bajo contenido calórico de la carne de camarón contribuyen a un rápido alivio del hambre. En este sentido, no puede sobrecargar el plato con ingredientes, y limitarse a la salsa de tomate, cebollas y pimientos, que perfectamente subrayan la dulzura de los crustáceos.
Ingredientes :
- harina - 300 g;
- agua - 200 ml;
- levadura - 5 g;
- azúcar - 20 g;
- aceite - 20 ml;
- salsa de tomate - 100 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- camarones pelados - 450 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- mostaza - 20 g.
Preparación
- De harina, agua, levadura y azúcar, mezcle la masa.
- Refrigera la hora.
- Enrolla la masa en una capa, unta con salsa y mostaza.
- Coloque la cebolla, el pimiento y el camarón.
- La pizza de camarones se hornea a 180 grados durante 25 minutos.
Pizza de verduras cuaresmales
Comer pizza con berenjenas no es tan popular como otras opciones. Está diseñado para los fanáticos de la comida sana y saludable, capaz de evaluar el "azul" de la amarga, el zucchini jugoso y los tomates secos picantes. Todo este surtido de verduras se hornea con una masa de salmuera fresca, lo que hace que la pizza sea muy sabrosa y deliciosa.
Ingredientes:
- harina - 700 g;
- Salmuera - 250 ml;
- refresco - 5 g;
- azúcar - 10 g;
- vinagre - 10 ml;
- aceite - 60 ml;
- berenjena - 1 pieza;
- calabacín - 1 pc;
- salsa de tomate - 80 g;
- tomates secos - 7 pz.
Preparación
- De la harina, la salmuera, el azúcar, el aceite, el vinagre y la soda, mezcle la masa.
- Refrigera la masa por una hora.
- Estirar y ponerlo en una bandeja para hornear.
- Sazone con salsa, berenjenas, calabacines y tomates.
- La pizza cuaresmal se hornea a 230 grados durante 25 minutos.
Pizza cuaresmal con queso tofu
Una pizza con tofu debe incluirse en el menú diario. El tofu, obtenido al fermentar la leche de los frijoles, excede el contenido proteico de muchos productos cárnicos y no difiere en su alto contenido calórico. Debido al sabor neutral de la soja, se puede mezclar con cualquier salsa, freír, ahumar o hornear durante 10 minutos directamente sobre la pizza.
Ingredientes:
- harina - 250 g;
- agua 220 ml;
- levadura - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomate - 2 pzs.;
- un diente de ajo - 1 pieza;
- pasta de tomate - 40 g;
- azúcar - 5 g.
Preparación
- Diluya la levadura en 170 ml de agua tibia, vierta la harina y mezcle la masa.
- Poner en calor durante 40 minutos.
- Revuelva la pasta con agua y azúcar, agregue el ajo y cocine por unos minutos.
- Ruede la masa en un círculo.
- Sazone con salsa, tomate y tofu.
- La pizza cuaresmal se cuece durante 10 minutos a 250 grados.
Pizza cuaresmal con mariscos - receta
La pizza cuaresmal con mariscos es uno de los platos más populares. Esto se debe al hecho de que los mariscos se preparan rápidamente, son increíblemente útiles, sabrosos, apetitosos y están disponibles en forma congelada. Especialmente, en la versión del cóctel de mar, que se puede rociar durante 5 minutos en una sartén y luego se envía al horno en un pastel.
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- manga - 100 g;
- agua - 300 ml;
- levadura - 10 g;
- azúcar - 10 g;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- aceite - 60 ml;
- cóctel de mar - 300 g;
- tomate - 1 pc
Preparación
- Mezcle la levadura, el azúcar y 40 ml de mantequilla con agua tibia.
- Vierta la mezcla en la sémola con harina y mezcle.
- Pon la masa en calor por una hora.
- Freír el tomate en aceite con hierbas y ajo.
- Por separado freír el cóctel del mar.
- Sazonar con salsa y mariscos.
- Hornee a 200 grados por 20 minutos.
Pizza picante con espinacas
Pizza de Cuaresma: una receta que le permite preparar un relleno de vegetación solo. No es necesario usar ingredientes frescos. La salsa de crema hecha de tofu y espinacas congeladas reemplazará las costosas verduras en la temporada baja y diversificará la pizza con un nuevo sabor. Solo tienes que calentar las espinacas en una sartén y batirlas en una licuadora hasta que estén suaves.
Ingredientes :
- base magra para pizza - 1 pieza;
- aceitunas - 60 g;
- tomates secos - 40 g;
- espinaca congelada - 6 piezas;
- tofu - 120 g;
- aceite - 20 ml;
- cebollas rojas - 1 pc
Preparación
- Caliente la espinaca en aceite durante 5 minutos.
- Batir en la licuadora con tofu.
- Lubrica la torta con una masa.
- En la parte superior, coloca tomates, cebollas y aceitunas.
- Hornee a 180 grados por 15 minutos.
Pan pita de pan de pita
La pizza cuaresmal rápida en pan de pita ayudará con la falta de tiempo. En este caso, no se requerirán trucos culinarios: debe untar con aceite el pan de pita y, apilarlos uno encima del otro, "rellenar" con su relleno preferido. Lo único que se debe observar es el tiempo de cocción. Esta pizza se hornea por no más de 15 minutos.
Ingredientes:
- lavash - 3 piezas;
- aceite - 60 ml;
- salsa de tomate - 40 g;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas;
- calabacín - 1 pc
Preparación
- Lubricar el pan de pita con aceite y apilar uno encima del otro.
- Saboree la salsa y coloque las rodajas de pimiento, tomate y calabacín.
- Hornee a 180 grados por 15 minutos.
Pizza cuaresmal hecha de hojaldre
La pizza cuaresmal casera es buena porque se puede cocinar "apurada" con cualquier componente. Por lo tanto, si no quiere perder tiempo mezclando la masa, puede usar un hojaldre magro ya hecho. Se hornea rápidamente y se vuelve exuberante y crujiente, especialmente si usa dos capas al mismo tiempo, sin olvidar pincharlas con un tenedor.
Ingredientes:
- hojaldre en hojas - 2 piezas;
- aceite - 40 ml;
- berenjena - 1/2 piezas;
- cebollas rojas - 1 pc;
- cereza - 6 piezas;
- espárragos - 4 pzs .;
- pimiento dulce - 1 pc
Preparación
- Empape las verduras por 5 minutos.
- Agregue los espárragos hervidos y fría por 3 minutos más.
- Estirar, colocar sobre el otro, 2 capas de masa, formar los lados, tejer con un tenedor y hornear a 180 grados durante 5 minutos.
- Comience y hornee por otros 15 minutos.
Pizza cuaresmal en una sartén
La pizza cuajada sin levadura en una sartén es una excelente alternativa a un plato de un horno. Esta receta atraerá a los amantes de la base ligera, delicada y crujiente. Esto, resulta que la pizza está involucrada en el aceite, la harina y el agua. En este caso, la composición del relleno no tiene principios. Lo principal era que era jugoso y se podía hornear en una sartén por un par de minutos.
Ingredientes:
- harina - 375 g;
- agua 125 ml;
- aceite - 60 ml;
- salsa de tomate - 60 g;
- champiñones - 120 g;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- Mezcle harina, agua y 40 ml de mantequilla.
- Estirar en una capa y colocar en una sartén caliente.
- Freír por un lado durante 2 minutos.
- Dé la vuelta. Lubrique con salsa de tomate, coloque las cebollas y champiñones fritos y cocine a fuego lento debajo de la tapa por 3 minutos.
Pizza cuaresmal en el multivariante
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza en un multivark - es sabroso y de muy alta calidad. Esta unidad moderna es especialmente relevante cuando se usa una prueba sin batería, que tiene la propiedad de quemarse rápidamente y secarse, lo que no ocurre con la cocción uniforme en un multivark. Para evitar que la masa se moje, coloque el relleno en una capa delgada.
Ingredientes:
- masa magra - 125 g;
- maíz enlatado - 280 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- cebollas rojas - 1 pc;
- salsa de tomate - 80 g;
- aceite - 20 ml.
Preparación
- Coloque la masa enrollada en el recipiente.
- Sazone con salsa, maíz, rizos de pimienta, cebolla y ajo.
- Cocine en "Hornear" durante 40 minutos.