Pato con manzanas: un plato festivo e interesante. Varias recetas, qué delicioso es cocinar un pato con manzanas, te están esperando abajo.
Pato con manzanas en multivark
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- manzanas de la variedad Simirenko - 3 piezas;
- sal grande - 5 g;
- cilantro molido - 1 pizca;
- pimienta negra molida;
- aceite vegetal
Preparación
El cadáver de mi pato, lo secamos. Cortar las manzanas en rodajas grandes y mezclar con cilantro molido. Rellenamos el cadáver de un pato preparado con tales manzanas y abrochamos el agujero con un hilo. Frotamos el pato con sal y pimienta. Después de eso, lo colocamos en una bandeja de multivark. Debajo de la tapa cerrada en el modo "Baking", preparamos 25 minutos. Luego, voltee el cadáver hacia el otro lado y fríalo para otro la misma cantidad de tiempo. Después de eso, configuramos el modo "Quenching" y el tiempo - 1.5 horas. Después de esto, debes revisar el cadáver del pato para ver si está listo. Para hacer esto, debe perforar la carne con el tenedor en el área de la articulación. Si sale un líquido claro, el pato está listo. Si sale agua roja, el ave debe cocinarse nuevamente. En tal caso, aún puede cocinarlo durante 30-40 minutos. Cuando el pato está listo, lo sacamos, cortamos la costura y retiramos el hilo. Extraemos las manzanas, dividimos el cadáver en porciones y las servimos a la mesa.
Pato guisado con manzanas - receta
Ingredientes:
- pato - 1,5 kg;
- ajo - 1 diente;
- manzanas - 5 piezas.
- especias para aves de corral - 1 paquete.
Preparación
Para cocinar un pato, guisado con manzanas, divide el cuerpo en pedazos. El diente de ajo se limpia y pica finamente. Agregue las especias a las aves de corral y mezcle. Enviamos la mezcla en un bol con trozos de pato y lo mezclamos para que el ave de todos los lados se cubra con aderezo. Dejamos el pato durante 2 horas para marinar, y puede ser más largo. Ahora ponga los pedazos del pájaro en una sartén seca y caliente. No se necesita aceite, porque durante el tratamiento térmico dejará la grasa del pato. Entonces, freímos el pájaro en un lado, luego en el otro. Las piezas fritas listas se amontonan en una cacerola. Ahora cuidemos las manzanas: las limpiaremos, recortaremos los núcleos y las cortaremos en rodajas. Cubre el pato con una capa de manzanas en rodajas. Además de ellos, también puedes rasgar ligeramente el condimento para el pájaro. Vierta aproximadamente 50 ml de agua, cubra la bandeja para saltear con una tapa y colóquela sobre el fuego. Una vez que hierva el líquido, reduzca al mínimo y cocine durante 2 horas. Pato, estofado con rodajas, con manzanas, servido a la mesa con su guarnición favorita.
Pato en vino con manzanas
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- vino seco rojo - 200 ml;
- miel natural - 1.5 cucharadas. cucharas;
- las manzanas no son grandes, 1 kg;
- sal, pimienta negra, azúcar.
Preparación
Vierta el vino en la cacerola, agregue miel, encienda un fuego pequeño y hierva durante aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, el volumen de líquido debería disminuir aproximadamente 2 veces. Después de eso, agrega un trozo de mantequilla, mezcla y retira del fuego. Solim, pimienta al gusto. Mis manzanas y las corté en 4 partes, se quita el núcleo. Doble las manzanas preparadas en un tazón y vierta la mitad de la salsa cocida. Esculpe mis patos, secos y secos con sal. Dentro ponemos el relleno de manzana. El agujero está sujeto con pinchos de madera. El resto de la salsa de vino engrasa el cadáver del ave. Lo ponemos en una bandeja para hornear hacia arriba con un pecho, agregamos 50 ml de agua y lo enviamos durante una hora y media al horno, cuya temperatura debe ser del orden de 200 ° С.
Pato con manzanas en un horno de microondas
Ingredientes:
- pato - 2 kg;
- manzanas - 3 piezas;
- salvia seca - 1,5 cdta.
- mezcla de semillas de tomillo y mejorana - 1,5 cucharaditas;
- caldo de carne - 125 ml;
- sal, pimienta blanca molida.
Preparación
Pato, sécalo, frótalo con una mezcla de sal y pimienta. Desde el interior lo frotamos con salvia. Mis manzanas, quitamos el medio y cortamos cada una en 8 partes. Mézclalos con mejorana y tomillo y rellena el pato. El agujero está cosido Coloque el pato en un horno de microondas, cúbralo con una tapa y cocine durante media hora a máxima potencia. Luego vertimos la mitad del caldo y cocinamos durante otra media hora.
Pato con manzanas y papas
Ingredientes:
- pato - 1 pieza;
- patatas - 7 piezas;
- manzanas - 7 piezas;
- sal;
- Hierbas provenzales secos - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva;
- mantequilla derretida;
- pimienta negra molida.
Preparación
Pato el cuerpo debidamente manchado con mantequilla derretida, frotar con sal y pimienta. Tomamos 4 manzanas para la preparación del relleno. Los limpiamos, retiramos el núcleo y los cortamos en cubos grandes. Llenamos el cadáver con manzanas, cosimos el agujero. Colóquelo en la bandeja de cocción y hornee por 40 minutos a 200 ° C. Una vez cada 15 minutos, riegue el cadáver con grasa prominente. Mientras el pato se cuece al horno, cortamos las papas con lóbulos. Lo frotamos con sal, agregamos aceite de oliva, hierbas provenzales y mezclamos bien. Corta las otras manzanas en rodajas. Una bandeja con un pato se saca del horno, colocamos papas y manzanas alrededor del cadáver. Vuelva a poner en el horno por otros 40 minutos.