Y sabías que bajo el nombre de hodgepodge, a menudo no es sólo sopa caliente que se esconde, sino también un segundo plato abundante. La mayoría de las veces hay 3 variedades de este plato: carne, champiñones y pescado. Pero si no tiene ninguno de estos ingredientes a su alcance, le diremos cómo hacer un batiburrillo de repollo y salchichas. La comida no es menos sabrosa y nutritiva.
Receta de col salada con salchicha
Ingredientes:
- repollo blanco - 400 g;
- salchichas para lácteos - 6 pzs .;
- pepino encurtido - 2 piezas;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de tomate - 4 cucharadas. cucharas;
- especias;
- verduras frescas.
Preparación
El repollo se lava completamente de todos los contaminantes, quitamos las hojas estropeadas y secamos el tenedor con una toalla. Luego triture la verdura con pajas delgadas y colóquela en una sartén calentada con aceite. Sazone con sal y pimienta, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego medio. El bulbo se limpia, se corta en finas medias anillas, y las zanahorias procesadas se frotan en un rallador grande. Agregue las verduras preparadas a la sartén, mezcle cuidadosamente todo y fría hasta que estén rojizas. La salsa de tomate se diluye ligeramente con agua filtrada y se vierte en el asado. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 35 minutos. Sin perder el tiempo, tomamos salchichas de leche, les quitamos los envases y los aplastamos en cubos pequeños. En una olla pequeña vierta el aceite y saltee las salchichas. De los pepinos salados, corte la cáscara, corte los cubos y extienda las verduras guisadas con salchichas. Mezclar todo bien, espolvorear con especias y cocinar durante 15 minutos. Decoramos el batiburrillo con salchicha de repollo fresco con hierbas finamente picadas y servimos un plato en bandejas con crema agria fresca y pan de centeno.
Solyanka de repollo con patatas y salchichas
Ingredientes:
- repollo fresco - 800 g;
- patatas - 5 pcs.;
- salchichas - 4 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- especias.
Preparación
Repollo fino triturar, podsalivayem y freír ligeramente en aceite vegetal, cerrando la tapa. Esta vez procesamos la cebolla, las papas y las zanahorias, cortamos en rebanadas pequeñas y doramos en otra sartén. Luego ponga el ketchup, mezcle y hierva. Las salchichas se cortan en pequeños trozos, los arrojamos al repollo y cambiamos las verduras rescatadas. Guise el plato hasta que esté listo, vierta un poco de agua, si es necesario, a fuego lento durante unos 10 minutos.
Solyanka de repollo con salchichas en un multivark
Ingredientes:
- salchichas - 800 g;
- repollo fresco - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 2 piezas;
- tomates maduros - 2 pzs .;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- caldo - 1 artículo;
- ajo - 2 dientes;
- Especias y hierbas secas - al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Con repollo removemos cuidadosamente las hojas superiores, enjuagamos el tenedor y trituramos finamente con un cuchillo. Las zanahorias limpian y muelen en un rallador mediano. Procesamos el bulbo, lo cortamos en pequeños cubos y cortamos las salchichas en rebanadas. En la capacidad multivarka vertimos el aceite vegetal, lo calentamos