Las cerezas en conserva en su propio jugo para el invierno son una adición perfecta a una gran cantidad de platos caseros simples. Las amas de casa experimentadas usan la pieza de trabajo como relleno para hornear, empanadillas o decoración de confitería. Con este método de procesamiento, las bayas conservan no solo una apariencia ideal, sino también un sabor natural, además de un beneficio natural.
Cómo cerrar las cerezas en su propio jugo?
La cereza en conserva en su propio jugo es a la vez un complemento aromatizante y un producto altamente vitamínico, que definitivamente vale la pena preparar. Para la receta, las cerezas se clasifican, si se desea, se extraen los huesos, se extienden sobre las latas, se cubren con tapas y se esterilizan de 20 minutos a media hora. Después de eso, enrollan y almacenan en un lugar oscuro.
- La preservación de las cerezas en su propio jugo comienza con las bayas correctas. Es mejor usar una cereza grande, bien cuando la eliminación de pozos perderá forma.
- No use una cereza madura: aumentará el riesgo de fermentación y explosión de la palanquilla.
- Cuando se sospecha la presencia de gusanos, las bayas se empapan durante media hora y una hora en agua salada.
- Cabe señalar que la cereza en su propio jugo para el invierno se prepara sin agua y azúcar. Si se desea, la presencia del edulcorante se limita a un par de cucharas.
Cereza en jugo propio con huesos
La preservación de las cerezas en sus propios jugos con los huesos es una de las maneras no problemáticas y convenientes. Reduce significativamente el tiempo de cocción, conserva las bayas con un aspecto atractivo y sabor a almendras. La desventaja es una: debido a los pozos que secretan ácido cianhídrico, la conservación permanece cualitativa solo por un corto período de tiempo, la reserva no almacena más de 5-6 meses.
Ingredientes:
- cereza - 900 g;
- azúcar - 50 g.
Preparación
- Las cerezas seleccionadas y lavadas se ponen en un frasco, vertiendo cada capa con una cucharada de azúcar.
Agite la pieza de trabajo para distribuirla de manera uniforme.
- Ponga una cucharada de azúcar en la parte superior, cúbralo con una tapa y envíe la preforma en una sartén con agua para la esterilización.
- La cereza en su propio jugo para el invierno se esteriliza a una temperatura de 100 grados 15 minutos, después de lo cual se enrolla, se voltea y se envuelve.
La receta de una cereza en su propio jugo deshuesado
Una cereza sin cerezas en su propio jugo tiene una serie de ventajas. Dicha preparación puede llenarse inmediatamente con pastas, sin perder tiempo en la extracción de pozos, y el jarabe restante se utiliza como cobertura para helados, cócteles o galletas. Y aunque esa conservación no siempre es estética, sino sabrosa y útil.
Ingredientes:
- cereza - 900 g;
- azúcar - 250 g.
Preparación
- Arroz las bayas y quitar los huesos.
- Extiende en latas, vertiendo azúcar.
- Cubra las piezas de trabajo con cubiertas.
- La cereza en su propio jugo con azúcar se esteriliza durante 20 minutos, después de lo cual se enrolla, voltea y se envuelve hasta que se enfríe por completo.
Cereza esterilizada en su propio jugo
La esterilización de las cerezas en su propio jugo es un método correcto y excepcionalmente inofensivo, que permite aumentar la vida útil de la palanquilla. El proceso incluye un calentamiento prolongado, gracias al cual, el sabor y las cualidades nutricionales de la cereza permanecen sin cambios, y las bacterias que causan la fermentación de preservación mueren.
Ingredientes:
- cereza - 500 g;
- azúcar - 150 g.
Preparación
- Elimina las cerezas de las cerezas.
- Coloque las bayas capa por capa, vertiendo azúcar en cada capa.
- Para aislar el jugo, deje la pieza de trabajo por un día.
- Coloque las bayas en frascos, viértelos con el jugo formado, cúbralos y esterilícelos en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Las cerezas son dulces en su propio jugo para el invierno, enrolladas con tapas limpias, volteadas y envueltas hasta que estén completamente frías.
La receta de una cereza en su propio jugo sin azúcar
Cerezas en su propio jugo sin azúcar: un excelente tratamiento con nutrición dietética. Habiendo rechazado el edulcorante, no solo puede salvarse decentemente, sino que también puede obtener una preparación útil y simple para la preparación de la cual solo necesita insistir en las bayas peladas hasta que se obtenga el jugo, extender sobre las latas y esterilizar durante 15 minutos.
Ingredientes:
- cereza - 1 kg.
Preparación
- Elimina las cerezas de las cerezas.
- Coloque las bayas en un recipiente y deje en el fuego durante 3 horas.
- Extienda las bayas en latas estériles, vierta sobre el jugo formado, cubra y esterilice durante 15 minutos a 80 grados.
Cereza china en su propio jugo
Los frutos de las cerezas chinas son ricos en ácidos e hidratos de carbono, y son un excelente producto para palanquillas de invierno. Este tipo de cereza contiene glucosa natural, que permite preparar conservaciones sin azúcar y obtener no solo un sabroso pero también útil tratamiento, especialmente para niños y adultos que sufren trastornos digestivos.
Ingredientes:
- cereza - 3,5 kg.
Preparación
- Las cerezas maduras se enjuagan, se extienden en latas y se cubren con cubiertas.
- Poner en una sartén con agua fría y calentar gradualmente.
- Ponga el agua en una olla a ebullición.
- La cereza china en su propio jugo se esteriliza durante 20 minutos, luego se tapa con tapas.
Cherry-pyatiminutka picada en su propio jugo
Muchas amas de casa creen que no hay nada más conveniente y útil que una cereza en su propio jugo sin esterilización. Este método no solo ahorra tiempo, sino que también conserva todas las propiedades nutricionales y de sabor de la fruta, ya que las bayas no se someten a un tratamiento térmico que conduce a la destrucción de enzimas, cuya ausencia afecta negativamente a la pieza de trabajo.
Ingredientes:
- cereza - 1,5 kg;
- azúcar 450 g.
Preparación
- Elimina las cerezas de las cerezas.
- Coloque las bayas en capas en un plato de fondo plano.
- Cubra cada capa con azúcar.
- Llevar la masa a ebullición.
- La cereza rápida en su propio jugo para el invierno se retira del fuego, se descompone en frascos estériles, se enrolla inmediatamente y se enfría.
Cereza en jugo propio en multivark
Preservar las cerezas en su propio jugo se ha vuelto simple y familiar, especialmente con un asistente fiel al multivark. Las características técnicas son adecuadas tanto para la infusión de bayas como para su posterior preparación. Es necesario desbordar las bayas intercaladas con azúcar en el modo "Steam" durante 20 minutos y cambiar a la hora "Quenching".
Ingredientes:
- cereza - 3,5 kg;
- azúcar - 3,5 kg.
Preparación
- Coloque las cerezas lavadas en el recipiente.
- Agregue el azúcar, mezcle y deje por 4 horas.
- Establezca el modo de vapor en 20 minutos.
- Después de eso, cocine la cereza durante 60 minutos en el modo "Quenching".
Cereza en propio jugo en el horno
La recolección de cerezas para el invierno en su propio jugo puede ocurrir de varias maneras. Muchas amas de casa se inclinan a favor del horno, una forma no muy tradicional, pero innegablemente cómoda. En el horno, el proceso de preparación y esterilización ocurre simultáneamente, lo cual es práctico y conveniente, especialmente con una gran cantidad de espacios en blanco.
Ingredientes:
- cereza - 900 g;
- azúcar - 50 g.
Preparación
- Pele las bayas en las latas.
- En cada recipiente, pon 20 gramos de azúcar.
- Coloque los frascos en el horno a 120 grados.
- Después de 10 minutos, retire las piezas de trabajo del horno e inmediatamente gírelas.
Cereza en jugo propio en el horno de microondas
La recolección de cerezas en su propio jugo también puede ocurrir en el microondas. Además, este dispositivo ha demostrado no solo calentar alimentos, sino también en la preparación de platos complejos, incluida la conservación. La peculiaridad del microondas es que permitirá abordar el proceso de una manera compleja: primero, los bancos se esterilizan en él, luego - bayas con azúcar.
Ingredientes:
- cereza - 3 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Llene 50 g de azúcar en la parte inferior de cada jarra.
- Arregle las cerezas sin capas de pozos, vertiendo cada azúcar.
- Coloque los frascos en el microondas y cocine a 800 vatios durante 15 minutos.
- Reduzca la potencia a 350 vatios y sostenga durante 5 minutos.
- Prepare los espacios en blanco terminados inmediatamente.