¿Por qué es alforfón útil?

El alforfón es un producto indispensable de una dieta saludable. Desde la antigüedad se rumoreaba que el alforfón es el cultivo más útil de todos. Es sabroso, nutritivo y es muy fácil de cocinar. Contrario a la creencia popular, el alforfón no es en absoluto un grano, como el trigo, el centeno o el arroz. Resulta que sus semillas están relacionadas con el ruibarbo y la acedera. En algunos países de Europa, el trigo sarraceno se vende exclusivamente en farmacias. Bueno, en el territorio de la CEI este producto tradicionalmente ocupa un lugar central en los estantes con cereales.

¿Por qué es alforfón útil?

Una de las principales ventajas del trigo sarraceno antes que otros cereales es que contiene menos carbohidratos y más fibra. En este caso, no contiene gluten, sino muchas proteínas de fácil digestión y aminoácidos esenciales. Para entender por qué este producto se llama la "reina de los grupos", consideremos qué sustancias útiles están contenidas en el alforfón:

En conjunto, estas sustancias hacen del trigo sarraceno un excelente producto dietético adecuado para personas de todas las edades. En primer lugar, el trigo sarraceno es un poderoso antioxidante, ya que sus flavonoides tienen la propiedad de unirse a la vitamina C y mejorar sus funciones de protección. El magnesio en alforfón se encuentra en grandes cantidades, y es capaz de minimizar el riesgo de desarrollar enfermedades tales como hipertensión, accidente cerebrovascular, diabetes y colesterol elevado en los vasos sanguíneos. El trigo sarraceno se considera un producto récord para el contenido de hierro, que es responsable de la hematopoyesis. Es por eso que las personas que incluyen gachas de trigo sarraceno en su dieta al menos dos veces por semana tienen una tez radiante saludable y buenos niveles de hemoglobina.

Los expertos en nutrición recomiendan encarecidamente comer trigo sarraceno a los atletas, a los ancianos y a los que se dedican diariamente a trabajos físicos pesados. El hecho es que el trigo sarraceno fortalece los vasos sanguíneos, previniendo enfermedades como la artritis y el reumatismo. Además, el alforfón previene la trombosis y mejora el funcionamiento del sistema circulatorio. Además, el trigo sarraceno es necesario para aquellos que se dedican al trabajo mental, especialmente escolares y estudiantes. Los estudios han demostrado que el trigo sarraceno tiene un efecto positivo en la función cerebral, protege contra el estrés y la fatiga.

¿Qué es útil para el trigo sarraceno para perder peso?

El contenido calórico del trigo sarraceno es más alto que el de otros cereales, por lo que la pregunta es bastante correcta: ¿el alforfón es útil para perder peso? La respuesta es sí, el trigo sarraceno se considera uno de los productos más adecuados para la nutrición dietética. Esto se debe no solo al contenido de carbohidratos lentos en él, sino también a la disponibilidad de fibra, que consiste principalmente en fibra dietética insoluble. Tales fibras no son digeridas por el cuerpo, pero al pasar por el esófago, pueden capturar y transportar colesterol y sustancias dañinas del cuerpo. El trigo sarraceno satura rápidamente el cuerpo y le da fuerza al ejercicio.

Gracias a sus propiedades útiles, el trigo sarraceno adquirió su propia dieta, que se llama: dieta de alforfón. Su esencia radica en el hecho de que durante la semana es necesario comer solo alforfón y kéfir no más de 1% de grasa. Trigo sarraceno, al mismo tiempo, no necesitas cocinar, sino hervirlo con sal y especias. En este caso, no pierde sus vitaminas y oligoelementos, que mueren durante la cocción prolongada. Se cree que hay una necesidad en porciones pequeñas, pero a menudo, 5-6 veces al día. Por lo tanto, caminará bien alimentado y perderá el exceso de peso, de 7 a 12 kg por semana. La complejidad de tal dieta es que es monótona, y el sabor del trigo sarraceno rápidamente se vuelve aburrido. Además, a los nutricionistas no se les aconseja seguir una dieta de trigo sarraceno durante más de una semana, ya que no está equilibrada. Según los expertos, es mejor cocinar trigo sarraceno con verduras: este será el menú perfecto para todos los que quieran ser delgados, saludables y hermosos.