Tomates rellenos de hierbas y ajo: un aperitivo original e inusual que complementa perfectamente el plato de la cena y decora fácilmente incluso la mesa festiva. Está preparado de manera simple y rápida, pero resulta muy sabroso y hermoso. Echemos un vistazo más de cerca a usted, cómo cocinar tomates rellenos y sorprenda a sus seres queridos.
Tomates salados rellenos de hierbas y ajo
Ingredientes:
- 12 tomates marrones;
- agua hervida - 3 litros;
- vinagre 6% - 250 ml;
- azúcar granulada - 3 cdas. cucharas;
- sal - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 15 dentículos;
- eneldo y perejil - 1 manojo;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- mostaza de grano - al gusto;
- hoja de laurel al gusto;
- pimiento rojo picante - al gusto.
Preparación
Los tomates se lavan a fondo y se secan con una toalla. Todos los greens se enjuagan, se sacuden y se cortan finamente. El ajo limpia y corta cada diente por la mitad. Luego, en un tomate hacemos un pequeño nadrezik, le echamos ajo y un poco de verduras. En la parte inferior de un bote limpio, coloque el ajo y los vegetales restantes, llene el tanque con tomates. La pimienta picante se lava y se limpia de semillas. Vodichku hirviendo, vierta el azúcar y la sal. Mezcle bien todo, para que los cristales se disuelvan por completo. A continuación, vierta el vinagre, lance la hoja de laurel, ponga la mostaza , el clavo de olor y el pimiento picante. Cocine el adobo durante 1-2 minutos con un pequeño punto de ebullición y suavemente llénelos con nuestros tomates en el banco hasta la parte superior. Cubrimos todo con una tapa y retiramos los tomates en un lugar cálido durante aproximadamente 3 días. Los tomates listos , rellenos con hierbas se obtienen moderadamente salados con sabor agridulce.
Tomates con verduras y ajo
Ingredientes:
- tomates rojos - 6 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- bombilla - 2 piezas;
- hierbas frescas - 10 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
Los tomates se lavan a fondo, se limpian con una toalla, se corta la tapa y suavemente, con una cucharilla, sacamos toda la carne. Espolvoree los tomates en sal y pimienta al gusto. Los verdes se enjuagan, se trituran finamente. Limpiamos los bulbos de la cáscara, los cortamos en medio anillos y los pasamos a un color dorado en el aceite vegetal. El ajo rozamos con una pequeña tetrochka o simplemente exprimimos a través de una prensa. Luego a las verduras en rodajas, extendimos la cebolla con ajo, agregamos sal al gusto y mezclamos bien. El relleno resultante llena con precisión los tomates, cubre la parte superior con una tapa previamente cortada y sirve el refrigerio original a la mesa.
Tomates marinados rellenos de hierbas y ajo
Ingredientes:
- tomates maduros - 1,5 kg;
- agua - 1 l;
- hierbas frescas - 200 g;
- vinagre de manzana - 75 ml;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- sal grande - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 5 dentículos;
- clavos de olor - 3 pcs.;
- semillas de cilantro - 1 cucharadita.
Preparación
Los tomates se lavan y se secan sobre una toalla. Luego, suavemente, con la ayuda de una cucharilla, retire los tomates de la pulpa y transfiéralos al plato. Agregamos verduras frescas, previamente lavadas, secas y finamente picadas. Ajo limpio, moler y ponerlo en verde.
Ahora llene los tomates con un relleno verde y póngalos en un recipiente limpio. En una olla separada, vierta el agua y el vinagre, agregue sal y especias al gusto. Pon los platos en el fuego y hazlos hervir, revolviendo. A continuación, retire cuidadosamente el adobo del fuego y déjelo reposar durante 15 minutos. Después de eso, agrega la miel y mezcla bien. Llene los tomates con un adobo caliente y déjelos durante aproximadamente 12 horas. Después de eso, cubra con cubiertas y retire los tomates exactamente por un día en el refrigerador.