Solyanka es un equipo nacional, carne, pescado y champiñones. Y no existe una receta que no pueda reproducirse con la ayuda de un multivark, sin apartarse del gusto clásico, y con una gran economía de energía y tiempo. ¡Hoy puedes verlo por ti mismo!
La receta para el clásico solyanka en el multivarquet "Polaris"
Ingredientes:
- caldo de carne - 1,5 l;
- salchicha hervida - 150 g;
- salchicha semi ahumada - 150 g;
- jamón - 150 g;
- pepinos encurtidos - 4 pcs.;
- cebolla - 2 piezas;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceitunas negras (sin picaduras) - 100 g;
- alcaparras - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Pica finamente las cebollas. La salchicha y el jamón se cortan en trozos pequeños. Los pepinos cortan pajas, aceitunas - círculos. Cargamos todo en el bol del multivark, agregamos pasta de tomate y alcaparras. Rellene con caldo y active el modo de hora "Sopa". Un halofito clásico ya preparado se condimenta con sal y pimienta. Sirva con rodajas de limón y crema agria.
La receta para cocinar pescado salado con pescado en la variedad "Redmond"
Ingredientes:
- filetes de pescado - 500 g;
- patatas - 2 piezas;
- tomates - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pepinos en escabeche - 3 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- aceitunas (picadas) - 10 piezas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Pescado cortado en pedazos grandes, patatas - cubos. Los ponemos en el multivark, vierte agua en la marca superior y enciende el modo "Cocción al vapor" durante 10 minutos. Después de que el pescado y las patatas eliminen el ruido, el caldo se drena y se filtra. En el cuenco del aceite multivark se vierte y en el modo "Baking" freímos las cebollas, trituradas con cubitos pequeños, las zanahorias ralladas. Los tomates se escaldan con agua hirviendo y les quitamos la cáscara. Cortamos en rodajas y los enviamos a un asado, que para ese momento ya había dorado. Agregue los pepinos desmenuzados con paja y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Volvemos a las papas multivariadas con pescado, vertimos caldo. Pimienta y sal al gusto. Encienda el modo "Sopa" durante 50 minutos. Después agregue las aceitunas cortadas en rodajas y encienda el "Calentado" por otros 10 minutos. Termine el pescado batido espolvoreado con hierbas picadas.
Receta de sopa de champiñones en un multivark
Ingredientes:
- champiñones (frescos) - 300 g;
- caldo de verduras - 1.5 litros;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- pepino (marinado) - 4 pzs .;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- aceitunas - 3 cdas. cucharas;
- limón - 1/4 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
En el multivark en el modo "Caliente", caliente el aceite y fríe la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, luego agregue la zanahoria rallada. Cuando está dorado, ponemos champiñones y pepinos en la paja, que puede reemplazarse por chucrut si lo desea. Agregue pasta de tomate y medio vaso de caldo de verduras. Estofar, revolviendo, unos 10 minutos.
Agregamos el caldo restante, sal e iremos al modo "Sopa". 5 minutos antes de la preparación, agregamos aceitunas, laurel y limón en rodajas, pimienta.
Receta de carne solyanka en un multivariante
Ingredientes:
- col - 1 kg;
- carne de cerdo - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- Aceite de girasol - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
La carne se corta en trozos pequeños y se fríe en el multivark en el modo "Freír" debajo de la tapa cerrada durante unos 10 minutos. A continuación, agregue las cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas grandes y ajo picado. Solim, pimienta, mezcla. Ciérrelo y fríalo por unos 10 minutos. Agregue el repollo rallado al multivark y vierta la pasta de tomate diluida en la mitad de agua de varias etapas. Cambiamos al modo "Quenching", y en media hora el solyanka está listo.