Probablemente sepa que la carne se puede cocinar de varias maneras. Le presentamos la receta más simple para asar carne en papel de aluminio en el horno, que, por supuesto, complacerá a todas las anfitrionas, causará admiración entre sus invitados y será una excelente decoración en la mesa festiva.
La receta para cocinar carne en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- adzhika - al gusto;
- ajo - 5 dentículos;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, para preparar este plato, la carne bien lavada con agua fría, saque las venas y limpie con una toalla de papel. A continuación, corte la carne de cerdo en 2 partes idénticas, frotadas abundantemente por todos lados con sal, espolvoreadas con especias y déjelo marinar. Limpiamos la cabeza de ajo, la desensamblamos sobre los dentículos y los cortamos por la mitad.
A continuación, la carne se hornea con ajo y especias, se frota con ajika casera o mayonesa. Después de esto, envuelva cuidadosamente cada trozo de carne en una lámina y envíelo durante 30 minutos al refrigerador, de modo que el cerdo durante este tiempo haya asignado jugo y ligeramente marinado. Después de este tiempo, ponga la carne en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 2 a 2,5 horas. Después de aproximadamente 2 horas, abra con cuidado el horno, perfore la carne con un cuchillo a través de la lámina, si es suave y se perfora fácilmente, entonces está listo.
Cuando la pieza se ablanda lo suficiente, la temperatura del horno aumenta a 200 grados, hacemos una pequeña incisión desde arriba y colocamos la carne a hornear por otros 15-25 minutos. Después de eso, saque cuidadosamente la carne del horno, con una virola, para no quemarse, retire la lámina, corte el cerdo en trozos pequeños, agréguelo a un plato hermoso, decore con verduras y sirva carne aromática en la mesa festiva.
Carne con verduras en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- carne de cerdo - 2 kg;
- tomates - 3 piezas.
- champiñones frescos - 4 piezas;
- especias.
Preparación
En primer lugar, la carne se enjuaga a fondo y se hace un cuchillo pequeño con un cuchillo afilado en forma de bolsillo. Frotamos el cerdo con sal, pimienta negra molida, cualquier condimento a su gusto y lo dejamos durante unas 6 horas para marinarlo.
Sin perder el tiempo, procesamos champiñones frescos y los cortamos con platos. La berenjena se pela y se corta en anillos. Del mismo modo, cortamos los tomates lavados y secos. Combinamos todas las verduras en un recipiente, rociamos con el condimento de carne y mezclamos. Llene la incisión en el cerdo con un relleno vegetal y coloque la carne en la hoja de papel preparada. Envuelva todo en dos capas de papel de aluminio y déjelo reposar durante 30 minutos. Después de eso, enviamos el plato a horno en un horno precalentado, durante aproximadamente 2 horas, estableciendo la temperatura 180 grados. Luego toma la carne con cuidado y muévela al plato.
Patatas al horno con carne en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- filete de carne - 700 g;
- patatas - 1,5 kg;
- cebolla verde - 100 g;
- salsa de crema agria con champiñones - 300 ml;
- albahaca seca;
- especias.
Preparación
Le diremos cómo hornear carne en papel de aluminio en un horno con una papa.