Con la ayuda de un adobo exitoso es posible darle a cualquier producto su originalidad y originalidad, así como también expandir la paleta de posibles características de sabor del plato preparado.
Ofrecemos varias variedades de adobo para patas de pollo, que agregarán un sabor completamente nuevo al plato tradicional y así diversificarán su menú.
Delicioso adobo francés para piernas de pollo con mostaza Dijon - receta
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de patas de pollo:
- aceite de oliva - 80 ml;
- vinagre de vino blanco - 15 ml;
- mostaza dijon - 2 cdas. cucharas;
- Ajo seco en gránulos: 10 g;
- pimienta de Cayena - 5 g;
- pimienta negra molida - pizca;
- sal - 10 g o al gusto.
Preparación
El aceite de oliva se vierte en un recipiente hondo, se agrega mostaza Dijon y se bate un poco con una batidora o batidora hasta obtener una emulsión. A continuación, agregue cayena molida y pimienta negra, sal, ajo granulado, vierta el vinagre de vino blanco y mezcle bien. Manchamos las patas de pollo con el adobo recibido y dejamos al menos treinta minutos, e idealmente durante tres a cuatro horas.
Tal adobo para patas de pollo se puede utilizar para hornear en el horno o cocinar en una sartén.
Receta marinada para piernas de pollo con miel, salsa de soja y mostaza
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de patas de pollo:
- salsa de soja - 15 ml;
- miel líquida, floral - 35 g;
- Mostaza francesa - 10 g;
- sopa de mostaza picante - 5 g;
- aceite de oliva - 15 ml;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca seca - 5 g;
- romero seco - 5 g;
- mejorana seca - 5 g;
- pimentón rojo molido - 10 g;
- pimienta negra molida - 10 g;
- sal - 5 g o al gusto.
Preparación
Para preparar la mezcla de adobo en un tazón hondo de aceite vegetal, miel, salsa de soja, mostaza y mostaza picante, agregue todas las hierbas secas picantes, pimienta negra molida y pimentón y pruebe la sal. Mezclamos bien el adobo, cubrimos la superficie de las patas de pollo con él y lo dejamos en un lugar fresco durante aproximadamente tres a cuatro horas o toda la noche.
Este adobo es ideal para preparar espinillas en el horno.
Marinada para piernas de pollo con yogur
Ingredientes:
Cálculo de 1 kg de patas de pollo:
- yogur natural, sin endulzar - 135 ml;
- jugo de limón - 10 ml;
- suelo de curry - 10 g;
- pimienta negra molida - 10 g;
- hierbas secas picantes para elegir, para probar;
- sal - 10 g o al gusto.
Preparación
Yogur natural sin azúcar mezclado con jugo de limón, agregar sal, pimienta negra molida y polvo de curry, y saboreamos la mezcla con hierbas secas picantes de su elección. Revuelva bien, unte la mezcla con los muslos de pollo y déjelos marinar durante varias horas.