Ofrecemos una receta para un pastel de ciruela increíblemente delicioso. La combinación armoniosa de puré de ciruela con requesón y jugo de uva en este postre es una locura. El maíz de chocolate de los copos de maíz aporta su sabor y complementa perfectamente la delicada mousse de gelatina de ciruelas y requesón.
Si lo desea, el jugo de uva puede reemplazarse con cereza, y en lugar de chocolate negro, use leche.
Torta de chocolate con requesón y gelatina - receta
Ingredientes:
- ciruelas de variedades oscuras - 720 g;
- chocolate negro - 120 g;
- copos de maíz - 110 g;
- azúcar granulada - 220 g;
- jugo de uva (rojo) - 260 ml;
- requesón - 420 g;
- crema en contenido de grasa del 20% - 210 ml;
- gelatina - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Esta receta para un pastel con mousse de ciruela y gelatina se hornea y sugiere una preparación rápida de exquisiteces.
Inicialmente, derrita de cualquier manera conveniente el chocolate, vierta los copos y mezcle. Ahora forro la película de comida con una forma desprendible con un diámetro de 22 centímetros y colocando hojuelas con chocolate en ella. Nivelamos la masa y la colocamos para congelar en el estante del refrigerador.
Ahora proceda a la preparación de la crema de ciruela para el pastel. La gelatina se remoja en una pequeña porción de jugo de uva y se deja durante unos veinte minutos. Después de un tiempo, caliente la mezcla de gelatina (¡no hierva!) Y administre con agitación continua para disolver todos los gránulos. Quitamos las ciruelas lavadas de los huesos, las combinamos en una cacerola con el resto del jugo de uva y el azúcar, la dejamos hervir y cocinamos hasta que las mitades de la ciruela estén blandas. Después de eso, enfríe un poco la masa de ciruela, golpee la licuadora con el batido máximo posible, luego vierta la gelatina y bata una vez más.
En un tazón o recipiente de la licuadora, combinamos queso cottage con crema y ponche a través de la misma licuadora (sumergible o estacionaria, respectivamente). Ahora conectamos dos tercios de la masa de gelatina de ciruela con la lujosa mezcla de cuajada y crema resultante y la mezclamos hasta que quede homogénea.
Completando el diseño de la torta, extienda la crema de ciruela en la torta congelada de chocolate y cereal, y desde arriba con una cuchara distribuya arbitrariamente porciones de la masa restante de ciruela y gelatina. A lo largo del perímetro en la superficie de la torta caóticamente conducir un tenedor, el divorcio. Solo queda esperar el endurecimiento completo del producto en el estante del refrigerador. Esto llevará al menos cuatro horas, y es mejor cocinar este pastel hoy para mañana.