Desde la época soviética, muchos en el hogar han dejado moldes para hornear para las llamadas nueces, más precisamente, productos similares a la masa, como cáscaras de nueces. Si encuentra tal forma en su cocina (o, por ejemplo, con sus parientes mayores), entonces puede preparar un postre casero nostálgico - "Nueces" con leche condensada hervida , le diremos cómo hacerlo.
Galletas "Nuts" con leche condensada hervida - receta
Ingredientes:
- harina de trigo (se puede mezclar con maíz 1: 1) - 3 tazas;
- mantequilla - 200 g + un poco más volcado;
- huevo de pollo - 2-3 piezas;
- azúcar - 100 g;
- vainilla - 1 pizca;
- soda - 1 pizca;
- jugo de limón - algunas gotas;
- ron o brandy - 2 cucharaditas;
Para el relleno:
- mantequilla - 100 g;
- leche condensada, azúcar enlatada, cocida de acuerdo con el recipiente GOST - 1;
- Chocolate negro - 1 baldosa pequeña o mediana;
- granos de nueces de nogal o del bosque - 1 vaso;
- ron o brandy - 2 cdas. cucharas;
- canela
Preparación
Ponemos el tarro de leche condensada en una olla de agua. Durante el proceso, el agua debe cubrir completamente el recipiente. Cocinamos por 1.5 horas, el fuego es mínimo.
Preparamos la masa para "Nueces" con leche condensada hervida.
La mantequilla derretida se combina con azúcar, vainilla, soda, jugo de limón, huevos, ron y harina tamizada. Es conveniente amasar la masa con un tenedor o un mezclador con una boquilla espiral.
Cómo hornear "nueces" con leche condensada hervida?
Forma para hornear grasa del interior de la mantequilla derretida. En los surcos de la forma, colocamos pequeñas piezas de masa aproximadamente idénticas. Cerramos el molde, presionando fuertemente hacia abajo la parte superior. Ponemos la forma en el quemador en el fuego medio durante 4-5 minutos, luego giramos y horneamos otros 3 minutos en el otro lado.
Antes de colocar la siguiente porción, limpie con cuidado el molde (y si es necesario, luego enjuague), luego en la nueva lubrique con mantequilla derretida.
Preparamos el relleno: enfríe ligeramente la leche condensada hervida, mézclala con mantequilla derretida y chocolate. Servimos ron, añadimos nueces molidas y canela. Revolviendo
Se puede hacer de forma un poco diferente: colocar en cada "cáscara" no una crema con nueces molidas, sino granos enteros de bosque o cuartos de nueces, y luego arriba, por así decirlo, llenar con crema.
Para aquellos a quienes no les gusta la crema pesada y dulce con mantequilla y leche condensada, existe una alternativa: una crema más ligera de yogur sin azúcar espeso (y / o crema agria y crema) con la adición de chocolate derretido y una solución acuosa gelatinosa saturada.
Las "nueces" hechas a mano se sirven con té, café o cacao.