La cazuela de queso cottage , cocinada en una sartén, de hecho, es una tarta de queso gigante, que lentamente languidece en la tapa a fuego lento. Todo es extremadamente simple y rápido, ideal para aquellos que no tienen un horno.
Receta de cazuela de requesón con manga en una sartén
Ingredientes:
- requesón - 500 g;
- sémola - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 1 pieza;
- azúcar - medio siglo;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- crema agria - 3 cdas. cucharas;
- pasas - 1 puñado;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Preparación
Mezcle la sémola con la crema agria y deje que se hinche durante 25-30 minutos. Batir los huevos con azúcar y mantequilla derretida. Moler el requesón y agregar a la mezcla de huevo. Complementamos la cazuela con extracto de vainilla y pasas. Introducimos la sémola hinchada en la mezcla de cuajada y mezclamos todo hasta la homogeneidad.
Lubricar la sartén de paredes gruesas con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Extendemos la mezcla de cuajada y ponemos la cazuela en un fuego débil. Cubra la sartén con una tapa y deje en fuego durante 20-25 minutos.
¡La cazuela de queso con pasas en una sartén está lista! Antes de servir, debe enfriarse. Una deliciosa cazuela hará mermelada, crema agria o jarabe.
Receta de cazuela de cuajada en una sartén con pera
Ingredientes:
- pera - 1 pieza;
- miel - 2 cucharaditas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- requesón - 500 g;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara;
- vainillina - 1 pizca.
Preparación
Antes de preparar una cazuela de cuajada en una sartén, haremos un relleno de pera. Primero limpiamos la pera del núcleo y la cortamos en cubos. En la sartén, derrita la mantequilla y mezcle con miel. Pon las peras en el caramelo y mezcla bien para que cada pieza se sumerja en salsa de miel.
Para la cazuela, batimos los huevos con azúcar y blanco. El queso cottage se muele y se mezcla con almidón y vainillina. Para hacer que la cazuela sea más exuberante, las claras de huevo se pueden batir separadamente a los picos suaves e introducirlos en la masa de la cuajada.
Extienda el requesón en una sartén engrasada con paredes gruesas. Cubra la parte superior de la cazuela con jarabe de pera. Pon la sartén al fuego, cúbrela con tapa y cocina de 25 a 30 minutos. Prepare la cacerola completamente fría y sirva en la mesa con una taza de té o café.