Navaga - recetas de cocina

El navaga de pescado pequeño en calorías es ideal para alimentos dietéticos y para bebés. Una pequeña cantidad de grasas y un contenido suficientemente alto de vitaminas y elementos valiosos en la carne de este pescado sin duda contribuye a esto. Además, Navaga no contiene huesos pequeños y tiene excelentes cualidades gustativas.

Navaga es adecuado para cualquier tipo de tratamiento térmico, pero la mayoría de las veces los pescados se fríen en una sartén o se hornean en el horno.

Incluso la amante principiante enfrentará el calor tradicional. Hoy te diremos qué delicioso es cocinar azafrán en una sartén o en un horno debajo de una crema agria y adobo de tomate.

¿Cómo es posible preparar deliciosamente navaga en una sartén?

Ingredientes:

• navaga sin cabezas - 990 g;
• zanahorias - 185 g;
• bulbos de cebolla - 185 g;
• crema agria - ½ taza;
• harina de trigo - ½ taza;
• perejil seco y eneldo: una pizca;
• sal marina y pimienta recién molida (una mezcla de varias especies) - al gusto;
• aceite de oliva sin sabor o girasol - al gusto.

Preparación

1. Inicialmente alisamos el navaga, lo secamos, lo retiramos de las aletas y los restos de los intestinos y, si es necesario (si los cadáveres son grandes), cortamos en porciones.
2. Frotamos el pescado preparado con sal y una mezcla molida de pimientos, molturamos los componentes sobre toda la superficie del pescado y lo dejamos marinar durante media hora.
3. Ahora echamos las rodajas de pescado en harina e inmediatamente ponemos aceite de oliva o aceite de girasol en una sartén calentada en una sartén.
4. Extendemos el pescado frito por los dos lados en una cacerola, filtramos el aceite restante en la sartén, lo devolvemos al tazón, agregamos un poco más de frescura y le agregamos cebollas picadas y zanahorias ralladas.
5. Freír las verduras hasta que estén medio cocidas, después de lo cual tomamos la mitad en un bol, devolvemos el pescado a la sartén y lo cubrimos con la mitad de las cebollas y las zanahorias encima.
6. Recogemos la crema agria en un vaso, vertimos una cucharada de harina, un par de pizcas de eneldo seco y perejil, echamos sal y pimienta, mezclamos y agregamos agua al volumen completo del vaso.
7. Vierta la salsa de crema agria preparada con verduras de la parte superior y cocine a fuego lento debajo de la tapa de diez a quince minutos.

¿Qué delicioso es cocinar navaga bajo el adobo en el horno?

Ingredientes:

• navaga sin cabezas - 990 g;
• zanahorias - 185 g;
• bulbos de cebolla - 185 g;
• salsa de tomate - picante - 190 g;
• harina de trigo - ½ taza;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• albahaca seca - pizca;
• guisantes de pimiento dulce - 2 pcs.;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal marina y pimienta recién molida (una mezcla de varias especies) - al gusto;
• aceite de oliva sin sabor o girasol - al gusto.

Preparación

1. La divinidad deliciosa se convierte en navaga, si originalmente se dore el pescado en una sartén, y luego se hornea con verduras y salsa de tomate en el horno.
2. Para darse cuenta de la idea, el pescado preparado se vierte, salpicado y se deja durante unos treinta minutos.
3. Mientras tanto, prepararemos un relleno de tomate con verduras. Las zanahorias ralladas y las cebollas picadas se asan con mantequilla hasta que estén medio cocidas.
4. Verter en la salsa de tomate de sartén y media taza de agua y mezclar.
5. Sazone el contenido de la vasija para probar sal, pimienta, albahaca seca y lance un laurel y un melocotón de pimienta fragante.
6. En conclusión, en la salsa hervida colocamos el ajo rallado, mezclamos el adobo y lo sacamos del fuego.
7. Retire el puré de navaga sumergiéndolo en harina, friendo con un fuerte calor de ambos lados y transfiriéndolo a un recipiente para hornear.
8. En la parte superior, vierta el pescado con salsa de tomate con vegetales y envíelo durante diez minutos en un horno caliente a 200 grados.
9. Este Navaga marinado al horno es bueno tanto caliente como frío.