Las ensaladas nutritivas no tienen que ser altas en calorías y bañarse en un aderezo de grasa de mayonesa, simplemente tomar los ingredientes que usa y el plato preparado no solo satisfará el hambre durante mucho tiempo, sino que también beneficiará al cuerpo. Uno de los refrigerios abundantes ya la vez saludables es una ensalada con pollo y arroz. Fácil de preparar, es ideal para el transporte y, por lo tanto, cabe como almuerzo en el trabajo.
Ensalada de pollo con nueces y arroz
Ingredientes:
- arroz salvaje hervido - 1 1/2 artículos;
- filete de pollo - 1 pieza;
- arándanos secos - 1/3 de st.;
- pacanas - 1/3 de siglo;
- cebolla de ensalada - 1/2 pcs.;
- perejil - 1 manojo;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- jugo de 1 limón;
- vinagre de sidra de manzana - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal o hornear en el horno hasta que esté listo. La carne lista se enfría y se corta en cubos, luego se mezcla con arroz silvestre, finos anillos de lechuga, nueces tostadas, arándanos y perejil fresco.
En un frasco pequeño, preparamos un aderezo de mantequilla, jugo de limón, mordisco y azúcar. Sacuda completamente el contenido del tarro para convertirlo en una emulsión, luego agregue sal y pimienta al gusto. Llenamos el aderezo de ensalada y lo servimos a la mesa. Si antes de servir le da una ensalada para que permanezca en el refrigerador por un par de horas, entonces su sabor lo complacerá aún más.
Receta de ensalada "Royal" con pollo y arroz
Ingredientes:
- arroz hervido - 1 artículo;
- filete de pollo - 1 pieza;
- queso duro - 80 g;
- apio - 1 tallo;
- uvas - 10 bayas;
- Yogur griego - 3-4 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- mostaza dulce - 1/2 cucharadita;
- eneldo;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal, después de lo cual desmontamos la carne en fibras. Queso duro frotado en un rallador grande. Uvas mías y cortadas a la mitad, los huesos, si los hay, se eliminan. Apio cortado en cubos pequeños. Mezcle los ingredientes preparados con arroz en una ensaladera.
Para repostar el batido de yogur con aceite de oliva hasta homogeneidad, agregue un poco de mostaza, sal con pimienta al gusto y eneldo picado. Agregar una nota de frescura al aderezo ayudará a la cáscara de limón. Llenamos la ensalada con pollo, arroz y queso con la salsa resultante y la servimos inmediatamente a la mesa.
Ensalada con pollo, arroz y naranjas
Ingredientes:
Para pollo:
- filete de pollo - 2 piezas;
- jugo de naranja - 1 artículo;
- Vinagre balsámico - 3/4 del artículo;
- miel - 1/4 artículos;
- aceite de oliva - 1/4 de siglo;
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- comino - 1/2 cucharadita;
- sal, pimienta, pizca.
Para ensalada:
- arroz negro - 1 artículo;
- caldo de pollo - 2 artículos;
- naranjas - 2 piezas;
- aguacates - 2 piezas;
- tomates cherry - 300 g;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- perejil fresco;
- queso feta - 100 g;
- anacardos - 80 g.
Para repostar:
- aceite de oliva - 1/3 de siglo;
- 1 jugo de lima;
- Vinagre balsámico - 2 cdas. cucharas;
- pimiento rojo - 1/4 cdta.
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo marinado en una mezcla de jugo de naranja, balsámico
Llenamos el arroz con caldo y cocinamos a fuego lento durante 30-40 minutos. Todos los demás ingredientes para la ensalada se cortan arbitrariamente. Ingredientes para llenar batidor a la homogeneidad con una licuadora. Ponemos todos los ingredientes preparados en un recipiente, sin remover y vertiendo el aderezo terminado desde arriba. Espolvorea el plato con una fiesta.