Los platos de guisantes tienen un sabor cierto e incomparable, y se caracterizan por un impresionante suministro de propiedades útiles, una abundancia de vitaminas y elementos esenciales. Especialmente en la cantidad máxima se concentran en puré de guisantes. Pero muy a menudo las amantes se niegan a cocinarlo debido a la duración del proceso en sí y no siempre al resultado deseado.
Nuestras recetas te ayudarán a sobrellevar la tarea y puedes crear fácilmente un puré de guisantes homogéneo, tierno e increíblemente sabroso.
Cómo cocinar el puré de guisantes?
Ingredientes:
- suelo de guisantes, desconchado - 200 g;
- agua filtrada - 1 litro;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- sal - 5 g o al gusto.
Preparación
Preparar la preparación de puré de guisantes, enjuagar bien los guisantes, verter una cantidad suficiente de agua y dejar que se hinche durante al menos doce horas. Después de eso, nuevamente lavamos los guisantes, los llenamos con agua limpia filtrada y los colocamos a fuego medio. Después de hervir, retire la espuma formada, reduzca la intensidad del fuego a un mínimo, cubra la olla con una tapa y cocine el contenido durante una hora y media. A continuación, mezcle el agua restante, frotamos los guisantes bien cocidos con una licuadora sumergida, primero agreguemos un plato y condimente con aceite vegetal refinado. Para obtener una consistencia más líquida, puede agregar un poco de caldo y otra vez golpear la masa con una licuadora.
Delicioso puré de guisantes con productos ahumados - receta de preparación en una olla a presión multivarquet
Ingredientes:
- suelo de guisantes, aplastado - 250 g;
- ahumado cualquiera - 100-150 g;
- agua filtrada - 0,5 l;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- sal - 5 g o al gusto.
Preparación
La olla de presión multivarka reduce significativamente el tiempo de cocción del puré de guisantes, y la carne ahumada le da una riqueza y un sabor increíble. Por lo tanto, teniendo este dispositivo milagro de cocina a su disposición, sin dudarlo, procedemos a cocinar.
Para ello, lavamos los guisantes pelados en agua limpia, los colocamos en la multicastry, agregamos el corte en pequeños trozos de carne ahumada y lo llenamos con la cantidad necesaria de agua purificada. Seleccione el programa "Sopa" en la pantalla del dispositivo y prepárese durante treinta minutos a una presión de 0.7b.
Después de la señal, mezcle cuidadosamente los contenidos de la capacidad multivark, coloque en placas y sirva.
Puré de guisantes con carne
Ingredientes:
- suelo de guisantes, desconchado - 270 g;
- agua filtrada - 0,5 l;
- carne de cerdo - 270 g;
- grasa de cerdo - 30 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- aceite vegetal refinado - 45 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- cualquier especia para elegir, para probar;
- sal - 5 g o al gusto.
Preparación
Los guisantes se lavan a fondo y se vierten durante dos horas con agua hirviendo. Lavar el cerdo, cortar en trozos pequeños, poner en una sartén, verter el agua, agregar sal, al hervir eliminar la espuma, y luego reducir el fuego
Después de treinta minutos de cocinar guisantes y carne, colocamos la manteca de cerdo cortada en cubos pequeños. Si lo desea, puede freír la grasa en una sartén de antemano, lo que aumentará el sabor del plato de saturación.
Plato Sdabrivaem para probar la sal, la pimienta, arrojar sus especias favoritas y continuar cocinando hasta convertir los guisantes en puré. A continuación, vierta en un chorrito fino un poco de huevos batidos hasta que quede suave, revolviendo constantemente, hierva la olla de puré durante unos minutos, continúe interfiriendo, y retire del fuego.