Dorado (posiblemente escribiendo un dorado, otros nombres - espato dorado o aurata) - delicioso pez de mar con carne tierna del grupo de Okuniformes, habita principalmente el Mar Mediterráneo y las aguas orientales del Océano Atlántico. La longitud del cuerpo puede alcanzar 70 cm, peso - 17 kg. En las últimas dos décadas, pequeñas bandadas de dorado, así como peces individuales, se han observado regularmente frente a la costa de Crimea. Dorado - un objeto de la pesca y la cría desde la antigüedad. Entre los pueblos del Mediterráneo, Dorado es una de las especies de peces más populares. En venta, se ofrecen personas con un peso de 300 g a 600 g (menos de 1 kg). Dorado se puede preparar de cualquier manera: hornear, cocinar, freír, encurtir, secar, etc.
¿Qué contiene el pez Dorado?
Este pez es rico en oligoelementos valiosos (compuestos de potasio, calcio, fósforo, etc.), vitamina A (así como vitaminas del grupo B y PP) y ácidos grasos poliinsaturados. En términos de contenido de yodo, Dorado está por delante de la caballa.
Beneficio y daño de Dorado
Las propiedades útiles de los peces Dorado para el cuerpo humano son innegables.
Los platos variados de Dorado se asimilan fácilmente y, por lo tanto, se usan ampliamente en la nutrición médica y dietética. El dorado correctamente cocinado (horneado, hervido, en escabeche, salado) es un excelente producto alimenticio, especialmente para mujeres embarazadas, niños y ancianos. La inclusión regular en alimentos de platos de Dorado optimiza el trabajo de la glándula tiroides, los sistemas cardiovascular y nervioso, aumenta la absorción de oxígeno por los tejidos, estimula el metabolismo de las grasas, previene el desarrollo de enfermedades oncológicas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Se cree que el beneficio del uso de peces Dorado es también que cuando se consume regularmente, la probabilidad del inicio y desarrollo de aterosclerosis, diabetes, se reduce significativamente.
El pez Dorado es un producto que se adapta excelentemente a aquellos que quieren construir, pero al mismo tiempo quiere seguir comiendo alimentos deliciosos y nutritivos.