El puré de las patatas es un plato muy conocido. Es adecuado para alimentos para bebés, y para la nutrición dietética, así como para personas con enfermedades gástricas e intestinales. El contenido calórico del puré de patatas depende de los ingredientes que se incluyen en su composición, por ejemplo, mantequilla y leche. El puré de patatas beneficiará al cuerpo, ya que además del sabor agradable es muy fácil de digerir. Este plato se combina perfectamente con varias verduras, como la espinaca o la alcachofa de Jerusalén. Además, el puré de las patatas no causará una reacción alérgica. La única contraindicación es la hipersensibilidad individual.
Contenido calórico de puré de papas, su composición y nutrientes
Las papas son la base del puré de papas, y el contenido calórico del plato final depende de las grasas adicionales que se incluyen en su receta. Por lo tanto, el contenido calórico del puré de patatas se puede ajustar de forma independiente. ¿Cuántas calorías hay en el puré de papas cocinado en el agua sin agregar ingredientes adicionales? 100 gramos de la cuenta del producto terminado por solo 63 kcal. Tal plato sin dudar puede incluirse en la dieta. Resulta que el puré de patatas contiene menos calorías que las patatas elaboradas en un uniforme.
La composición básica de la papa es carbohidratos y almidón. Además, el producto es rico en vitamina A y C y microelementos, en particular: potasio, calcio, sodio, magnesio y fósforo.
Consumiendo puré de papas, el cuerpo rápidamente comienza a sentirse saturado, y esos oligoelementos que son parte de él, afectan positivamente la condición de los huesos, los dientes y el trabajo cerebral. El daño al puré de papas solo se puede aplicar con ingredientes adicionales. Por ejemplo, aceite de mala calidad, propagación o margarina.
Contenido calórico de puré de papas en diferentes recetas
Las papas deben limpiarse con un cuchillo especial para limpiar vegetales. Pueden eliminar una capa bastante delgada de cáscara, ya que directamente debajo de ella está la mayor cantidad de sustancias útiles. Para el puré de papas, la papa es amarillenta por dentro. En tales variedades, más almidón y hervirlos mejor. Las papas deben ser cortadas, pero no demasiado finas y bañadas en agua hirviendo. Es esta secuencia de acciones la que preservará la mayor cantidad de nutrientes. A continuación, agregue sal al gusto y cocine durante 15 o 20 minutos, hasta que esté listo, dependiendo del tipo de patata, mientras va cubriendo la sartén con una tapa. Al cortar con un cuchillo, las papas terminadas deben desmoronarse. Si se decide preparar puré de papas en el agua, la parte del líquido en que se cocinaron las patatas debe drenarse por separado y luego agregarse en puré, llevándolo al estado de la consistencia deseada. A continuación, las papas deben ser trituradas y batidas, añadiendo periódicamente el caldo previamente decorado. No use una licuadora y una batidora mientras cocina puré de papas. No puede salir de la misma consistencia. El contenido calórico de dicho puré es de 63 kcal.
En lugar de caldo de patata, puede agregar leche en puré. El contenido calórico del puré de papas en la leche sin agregar aceite será de aproximadamente 90 kcal por cada 100 g de producto. No puedes agregar leche fría al puré. Esto echará a perder el sabor y el color del plato.
El contenido calórico del puré de papas con aceite vegetal es de aproximadamente 82 kcal. El aceite vegetal en este caso puede reemplazar el cremoso. En él puedes freír la cebolla y agregarla al puré de papas cuando el plato esté listo. El contenido calórico del puré de papas en la mantequilla será de aproximadamente 120 kcal.