El jengibre en azúcar es un milagro y una dulzura muy original. Cuando hace frío afuera, está mojado, húmedo y quiere calentarse con algo delicioso y proteger su inmunidad, los dulces de jengibre son ideales. No están preparados en absoluto, pero se pueden servir con leche caliente, té o pasteles para darle un sabor increíblemente rico y delicioso. Consideremos con usted cómo hacer un jengibre delicioso y saludable en azúcar.
La receta de jengibre en azúcar
Ingredientes:
- raíz fresca de jengibre - 200 g;
- agua - 2,5 artículos;
- ácido cítrico - al gusto;
- azúcar granulada para rociar;
- azúcar - 200 g.
Preparación
La raíz del jengibre primero se limpia y se lava a fondo. Luego córtelo en rebanadas redondas o largas, colóquelo en una cacerola y llénelo con dos vasos de agua hervida. Después de eso, ponga los platos en la estufa, déjela hervir y cocínelos durante aproximadamente una hora, para eliminar la excesiva gelificación del jengibre. No pierda el tiempo en vano, tengamos cuidado al preparar el jarabe. Para hacer esto, vierta el agua restante en el cucharón, vierta el azúcar y caliente a ebullición. Con el jengibre cocido, mezcle cuidadosamente el líquido, tirándolo en un colador. Luego, coloca las rodajas de jengibre en el almíbar de azúcar, aumenta el fuego y cocina hasta que absorba todo el azúcar y se vuelva transparente. Azúcar para los panecillos vertimos por adelantado en un tazón, mezclando con ácido cítrico. Luego, con cuidado, a su vez, ponemos pedazos de jengibre en azúcar y los ponemos en un pergamino. Los dejamos acostarse durante 10 minutos, y luego cambiamos la raíz de jengibre en azúcar a un tarro, lo sellamos herméticamente y lo guardamos en un lugar seco.
Jengibre seco en azúcar
Ingredientes:
- raíz de jengibre - 200 g;
- azúcar granulada - 6 cucharadas. cucharas;
- agua hervida - 3 cdas. cucharas;
- azúcar - para rociar.
Preparación