Algunas personas solían absorber para el desayuno montones de sabrosas obleas con mantequilla y miel, mientras que otros todavía creen que el waffle real debe ser asado y crujiente. Si pertenece a este último, las recetas de obleas crujientes de este material le servirán bien.
Receta de obleas vienesas crujientes
Estas obleas ricas y fragantes, aunque se preparan con levadura en la base, pero son sorprendentemente finas y no aumentan el volumen durante la fritura. En el hogar, tales obleas se utilizan generalmente para untar caramelo y combinar en pares, pero la leche condensada hervida puede ser un sustituto digno del caramelo.
Ingredientes:
- harina - 310 g;
- mantequilla - 125 g;
- leche - 30 ml;
- azúcar - 65 g;
- levadura seca - 5 g;
- huevo - 1 pieza;
- pizca de canela.
Preparación
Primero debes activar la levadura. Con este fin, se vierten con leche apenas caliente y se dejan espumando la superficie. Después de eso, agregue mantequilla y azúcar a la leche, vierta el huevo batido y luego mezcle todo con canela y harina. En la salida obtendrá una masa bastante empinada, que se debe dejar durante 45 minutos para la prueba. Termine la masa en porciones y ruede, y luego coloque cada una de las bolas en el centro del gofre calentado y aceitado. Exprime bien la masa y espera a que se dore en los bordes.
Estas obleas crujientes se pueden hacer en una sartén, para ello la masa se rueda a mano y se coloca en una sartén bien calentada, el fuego se reduce inmediatamente para permitir que la masa se seque.
Deliciosas obleas crujientes - receta
Ingredientes:
- harina - 125 g;
- azúcar - 45 g;
- agua 145 ml;
- mantequilla - 35 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
En agua caliente, diluya el azúcar y la mantequilla. Vierta la solución caliente en la harina, luego envíe el huevo batido y mezcle bien. Deje la masa durante media hora, y luego coloque una cuchara en el gofre caliente y freír hasta la grasa.
Obleas gruesas y crujientes
Ingredientes:
- harina - 95 g;
- almidón - 15 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- azúcar - 35 g;
- leche - 235 ml;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 65 g;
- vainillina - 1/2 cucharadita
Preparación
Coloque la plancha de waffles para calentar, y usted mismo mezcla todos los ingredientes secos. Por separado, bata el huevo con mantequilla derretida, vainilla y leche. Vierta el líquido en la mezcla seca y conéctelos. Vierta una porción (aproximadamente 60 ml) de una masa homogénea en la rejilla de hierro para waffles y ciérrela. Después de un minuto, verifique la preparación.