Waffles caseros - receta

¿Quién de nosotros no recuerda cómo en la infancia calentaba una gruesa plancha de hierro fundido en una estufa de gas, echaba pasta y fritaba las obleas, tiernas y crujientes, que podían enrollarse, verterse en leche condensada y disfrutar el té? Hoy en día, no solo los waflera se han vuelto más livianos, sino que las obleas caseras son pocas las que hornean, aunque su receta se almacena en casi todos los hogares. Recordemos la receta olvidada de los gofres y dediquemos una noche a su cocción.

Waffles clásicos - receta

En muchos países, los gofres son adorados, se sirven para el postre, complementado con helado y mermelada, mermelada y frutas. Delgado y crujiente, suave y exuberante: casi no hay indiferente a los gofres. Tratemos de cocinar gofres clásicos en casa.

Ingredientes:

Preparación

Los gofres suaves en el waffle iron, cuya receta le damos, se preparan con bastante rapidez. Lo principal es obtener la masa de la consistencia adecuada, para que pueda agregar harina un poco menos, y más.

Bien batir los huevos fríos con azúcar en la espuma, luego agregar la mantequilla (derretida) y continuar batiendo con una batidora. Harina tamizar, luego agregar sal y refresco, mezclar con los huevos, la mantequilla y amasar la masa. La consistencia de la masa debe parecerse a la crema agria espesa. La plancha de gofres se calienta, sirve masa y cuece gofres dulces, cuya receta tarda unos 4 minutos.

Obleas blandas en un waffle iron - receta

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Preparación

La masa para obleas, cuya receta le damos, no debe ser demasiado líquida, pero no demasiado espesa. Viértala en una capa delgada, si quieres obtener más obleas crujientes.

En la mantequilla derretida, agregue los huevos y bata bien. Luego agregue azúcar, harina y mezcle bien: la masa debe parecerse a la crema agria espesa. Caliente la plancha de gofres, lubrique con mantequilla, vierta la masa y hornee obleas blandas (esta receta tardará entre 3 y 4 minutos). En forma caliente, giramos el tubo, dejando dentro el lugar para el llenado. Para el relleno mezclar la leche condensada hervida con mantequilla suave y llenar los túbulos enfriados.

La receta para obleas para hornear con leche condensada

Para rellenar una receta de waffles en casa, puede tomar leche condensada, mermelada espesa, agregar nueces o fruta confitada. El único aspecto negativo: si los gofres son un poco mentira, dejarán de ser crujientes, pero no serán menos sabrosos.

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Preparación

Batir los huevos más blancos, agregar un vaso de azúcar, mantequilla suave, harina tamizada y amasar la masa, la consistencia de la crema agria espesa. Caliente la plancha de gofres, lubrique con mantequilla y vierta la masa con una cuchara. Hornee las obleas durante 3-4 minutos, luego enróllelas en un tubo y colóquelas en un plato para que se enfríen. Para la mezcla de relleno, la leche condensada con nueces trituradas, agregue la mantequilla y rellene los túbulos de la oblea enfriados. ¡Tómate un buen té!

No deje de lado un par de recetas de "obleas": túbulos de obleas con leche condensada y pastel de obleas .