¿A quién no le gustan los panecillos dulces caseros? Probablemente, esas personas son pocas. Los bollos rojos y rubicundos recién sacados del horno nos recuerdan la infancia. Por ejemplo, qué puede ser más delicioso que una taza grande de leche o té caliente con un bocadillo con un panecillo de canela dulce.
No toda casera sabe cómo hacer bollos con canela y la mayoría prefiere la compra de golosinas. Pero no importa cómo nos guste, todavía no serán como panecillos caseros, horneados con sus propias manos, con amor y calidez. Queremos ofrecerte varias recetas sobre cómo hornear panecillos de canela.
Bollos de mantequilla con canela
Los bollos más simples, como regla, son los más deliciosos. Es por eso que, para empezar, le ofrecemos una receta de deliciosos rollos de canela clásicos.
Ingredientes:
- harina - 3 artículos;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- leche - 200 ml;
- mantequilla - 75 g;
- levadura seca - 1,5 cdta.
- vainillina - 5 g;
- sal - 0.5 cdas. cucharas;
- canela - al gusto.
Preparación
Precalentar la leche a 40-45 grados y disolver en ella levadura seca, 2 cucharadas de harina y 1 cucharadita. azúcar, y dejar el asador en el lado para subir. Derrita la mitad de la mantequilla y agregue los huevos batidos, la vainillina, la sal y 3 cucharadas de azúcar. Mezcle todo bien, agregue la cuchara y, agregando gradualmente harina, amasar la masa. Deja la masa durante aproximadamente una hora en el calor. Después de una hora, gírelo a una forma rectangular. Lubricar con aceite, espolvorear con canela y azúcar, y luego enrollarlo en un rollo. Corta el rollo oblicuamente, formando bollos. Lubrique la sartén con aceite, coloque los panecillos y déjelos durante media hora. A continuación, unte los bollos con la yema de huevo, cubra con canela y azúcar. Calienta el horno a 200 grados y hornea los bollos hasta que estén listos.
Bollos con pasas y canela
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 500 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 4 piezas;
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- mantequilla - 70 g;
- canela - 0,5 cdta.
- crema agria - 0,5 artículos;
- coñac - 2 cucharaditas;
- cáscara de limón;
- una pizca de sal.
Para el relleno:
- pasas de uva - 1 artículo;
- azúcar - 2 cdas. cuchara;
- mantequilla - 50 g;
- canela al gusto.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes para la masa y deje la masa en un lugar cálido para que se eleve. Remoje las pasas en agua hirviendo y drene el agua. Cuando la masa se eleve, agregue un poco de harina y amasarla bien, luego extiéndala. Espolvoree la masa con azúcar y coloque las pasas encima. Doblar el rollo, y luego cortarlo en porciones de aproximadamente 3 cm. Cada pieza se desenrosca ligeramente en el medio y hornear durante 25 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados. Mientras los panecillos están cocidos, derrita la mantequilla y mezcle el resto del azúcar con canela. Unta cada bollo con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar de canela.
Bollos con manzanas y canela
Pocas personas tienen la paciencia y la habilidad para preparar la masa. Y entonces quiero complacer mis pasteles dulces caseros. En tales casos, es muy adecuado el hojaldre con canela y otras adiciones, por ejemplo con manzanas. Hojaldre que puedes comprar en el supermercado más cercano.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- mantequilla - 150 g;
- chocolate - 100 g;
- azúcar - 100 g;
- manzanas - 2-3 piezas;
- canela - 5 cucharaditas;
- harina.
Preparación
Estirar la masa terminada y engrasarla bien con mantequilla. Espolvorear con azúcar mezclado con canela. Lave las manzanas lavadas y peladas con un rallador y extiéndalas sobre la masa. La masa se enrolla en un rollo y se corta en trozos de aproximadamente 4 cm de grosor. Espolvoree la bandeja para hornear con harina, coloque los panecillos y hornee por unos 20 minutos a una temperatura de 190 grados. Rompa el chocolate y póngalo en una cacerola. A continuación, agregue un gramo de mantequilla 50 y derrita en un baño de agua, revolviendo constantemente. Los panecillos terminados vierten el glaseado.