Si está buscando una ensalada abundante para alimentar a los invitados durante las vacaciones, entonces la opción de mejores ensaladas de carne simplemente no existe. Todos disfrutarán de sabrosas ensaladas de carne con champiñones, y su preparación tomará un tiempo mínimo.
Receta de ensalada de carne asiática con champiñones
Ingredientes:
Para ensalada:
- filete de ternera - 250 g;
- fideos de vidrio - 150 g;
- champiñones frescos: medio siglo;
- hojas de menta, albahaca, perejil - por 1 puñado;
- chile - al gusto;
- cebolla roja - 1/2 piezas;
- pepino - 1 pieza;
- cacahuetes - 1 cda. cuchara;
- chalotes fritos - 1 cda. cuchara.
Para adobo de carne:
- ajo - 1 diente;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- aceite de sésamo - 1 cucharadita.
Para aderezo de ensalada:
- azúcar - 1/6 de siglo;
- jugo de lima - 1/4 de siglo;
- salsa de pescado - 2 cucharadas. cucharas;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Mezcle todos los ingredientes para el adobo y sumérjalos en el bistec . Deje la carne marinada durante 1 hora, luego déjela reposar durante otros 30 minutos a temperatura ambiente. Mientras tanto, los fideos se cuecen al vapor, se lavan con agua fría y se cortan. Ingredientes para llenar ponemos en una licuadora y batimos bien.
En la sartén vierta un poco de aceite y fríe la carne por ambos lados durante un par de minutos, después de lo cual le damos un poco de reposo a la carne y la cortamos en tiras.
Todos los ingredientes de la ensalada se cortan en tiras, setas, platos y se mezclan en una ensaladera. Vestimos la ensalada con una salsa y la rociamos con cacahuetes triturados y chalotes asados.
Receta de ensalada de carne con champiñones encurtidos
Ingredientes:
- champiñones marinados - 300 g;
- pollo ahumado - 250 g;
- jamón hervido - 130 g;
- lengua hervida - 150 g;
- huevos - 4 piezas;
- mayonesa - al gusto;
- sal, pimienta
- jugo de limón
Preparación
Los componentes de carne se cortan en tiras, cortamos los champiñones con placas. Los huevos duros son aplastados. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera y sazonamos con mayonesa y jugo de limón al gusto.
Ensalada "Meat Assortment" con setas
Ingredientes:
- jamón hervido - 100 g;
- cerdo hervido - 100 g;
- filete de pollo hervido - 100 g;
- champiñones frescos - 100 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- patatas hervidas - 2 piezas;
- aceite, jugo de limón;
- sal, pimienta.
Preparación
Cortar los ingredientes de la carne en platos delgados. Pasamos los champiñones con cebolla en una sartén. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, incluidos los pepinos y las papas hervidas. Llenamos la ensalada con una mezcla de mantequilla y jugo de limón, añadimos sal y pimienta al gusto.