En la dietología moderna, hay dos puntos de vista diametralmente opuestos, sobre si se puede lavar la comida. Los adherentes de uno de ellos creen que la comida no se puede lavar, y es por eso que:
- La comida comienza a ser digerida en nuestra boca. Esto es facilitado por las enzimas que entran a la saliva. Si lavamos la comida, reducimos la concentración de enzimas en la saliva e interferimos con la digestión normal de los alimentos.
- Lavemos lo que comemos, diluimos el jugo gástrico, lo que evita no solo los procesos digestivos, sino que también reduce las propiedades bactericidas del primero. Y esto está lleno de intoxicación alimentaria y la aparición de infecciones intestinales.
- Lave la comida, tragamos el exceso de aire, lo que conduce a una mayor producción de gas.
- Además, al exprimir alimentos, aumentamos el volumen del estómago, y esta es una forma directa de comer en exceso y tener sobrepeso.
Los oponentes a la comida sudorosa ofrecen beber 30 minutos antes de las comidas, y 20-60 minutos después.
¿Mejor beber agua?
Los partidarios de otra teoría creen que beber una comida no es dañino, y si realmente lo quieres, ¿por qué no permitirse un vaso de agua en la cena? Y en general, es importante no cuánto, sino qué beber, mientras come:
- la comida no se puede lavar con agua fría y otras bebidas frías, razón por la cual: un líquido frío fortalece la peristalsis del intestino, y la comida, al no tener tiempo para digerir, se excreta del cuerpo casi sin cambios. Además, si toma bebidas frías con alimentos grasos, puede ganar pancreatitis;
- los alimentos con proteínas, por ejemplo, la carne y el pescado no se deben lavar con jugos dulces y refrescos, ya que pueden causar flatulencia y diarrea;
- el uso de té, tanto negro como verde, junto con la comida, también dificulta su asimilación completa, y si constantemente tomas té con comida, puedes contraer enfermedades del tracto digestivo como discinesia biliar, pancreatitis y colelitiasis;
- la mejor versión de la bebida, que se puede lavar con agua caliente, también con la comida una buena combinación de bebidas de leche agria (por cierto, también se consideran alimentos), infusiones de hierbas y compotas. Además, en algunos casos, el vino seco funciona bien, especialmente después de una fiesta festiva rica en comida grasosa y picante.