Preparar un plato como la pasta con carne es muy beneficioso para una cena familiar: es bastante enérgico, será bueno para las personas que realizan actividades físicas y también para la estación fría.
¿Qué sabrosa es cocinar pasta con carne?
Primero descubramos cómo cocinar pasta . Elegimos productos de alta calidad, en primer lugar, pastas de variedades de trigo duro (estas están etiquetadas como "producto del Grupo A"). No es necesario ahorrar en pasta, además, debe tenerse en cuenta que comer productos de segunda categoría con alto contenido de gluten no contribuye a la armonía de la figura, sino todo lo contrario.
Antes de tirar la pasta en agua hirviendo, agréguela un poco y agregue una cucharada de aceite vegetal (idealmente de oliva), para que la pasta preparada no se una. Cocine la pasta al dente (en los dientes), lo que significa que si el paquete dice "cocine de 5 a 15 minutos después de hervir", entonces, por regla general, 7 minutos es suficiente. A continuación, deseche la pasta en un colador y no la enjuague. Ahora puedes servirlos con cualquier carne hervida o estofada.
Receta de pasta con carne y champiñones
Ingredientes:
- pasta - alrededor de 200-250 g;
- carne (puerco magra o ternera, cordero joven) - alrededor de 500 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- champiñones frescos (blancos, champiñones, setas de ostra) - aproximadamente 200 g;
- aceite vegetal;
- especias de tierra seca - de acuerdo a su gusto;
- hierbas frescas (perejil, eneldo, cilantro, albahaca);
- ajo - 2-3 dientes;
- sal.
Preparación
Cómo elegir y soldar pasta (pasta), como ya dijimos anteriormente. Y eso es la mitad del éxito. Cabe señalar que es mejor cocinar primero la carne con champiñones, y al final de este proceso, por así decirlo, en paralelo con la pasta.
Champiñones lavados, secos y rebanados no muy finamente. Limpiamos la cebolla y la cortamos en un cuarto de los anillos. La carne se corta en tiras pequeñas, por lo que estará lista más rápido y es más conveniente. En una sartén profunda caliente el aceite vegetal y fría la cebolla hasta que adquiera un hermoso color dorado. Agregue la carne y golpéela suavemente con la cebolla, manipulando activamente la escápula. Cuando la carne se haya oscurecido, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté listo con la adición de especias molidas secas al final del proceso. Si es necesario, puede agregar un poco de agua para que no se queme. En la sartén, los champiñones se fríen menos. Cuando preparamos carne, champiñones y pasta, unimos todo en porciones, condimentadas con hierbas picadas y ajo picado. Todavía puedes servir un poco de salsa y un poco de vino de mesa.
Puede cocinar pasta con carne, tomates y otras verduras; esta combinación es más armoniosa.
Macarrones con carne y tomates
Ingredientes:
- pasta - alrededor de 200 g;
- carne - alrededor de 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- pimiento rojo dulce - 2 pzs .;
- calabacín - 1 pc pequeño;
- tomates maduros rojos densos - 3-4 pzs .;
- pimiento rojo picante;
- aceite de oliva;
- especias secas - al gusto;
- Los greens frescos son diferentes;
- ajo - 2-4 dientes;
- limón.
Preparación
Las cebollas peladas y picadas ligeramente fríen en aceite vegetal en una sartén profunda. Agregue la carne, en rodajas
Servir con mucha vegetación, sazonar con ajo y ají picante.