En los libros culinarios se pueden encontrar variaciones en la preparación de productos a partir de una amplia variedad de bases picadas: vegetales, champiñones, cereales e incluso fruta. Todos ellos, aunque útiles, pero extremadamente saturados y con una saturación especial no causan, digamos, un almuerzo. Ya se trate de chuletas de carne, y nutritiva, y el aroma es impresionante, y la apariencia es apetecible.
Chuletas de carne - receta
Cualquier buena receta para deliciosas chuletas de carne picada debe contener un componente que multiplique la jugosidad natural de la carne y por lo tanto transforma sus cualidades gustativas para mejor. Alguien simplemente agrega mantequilla de carne carne, tocino o agua a la base, otras amas de casa comienzan trucos completamente inusuales, agregando papas, calabacín, calabaza o repollo a la carne.
Chuletas de carne con col
Hacer deliciosas chuletas de carne , una puede hacerlas más jugosas y al mismo tiempo reducir el contenido de calorías. Como componente aglutinante, reemplazando en este caso el pan tradicionalmente utilizado, se toma repollo. Tal recepción será recibida con entusiasmo por aquellos que siguen su figura, porque la comida puede ser más fácil.
Ingredientes:
- carne de res - 750 g;
- repollo - 400 g;
- cebolla - 170 g;
- un huevo es grande - 1 pieza;
- grasa vegetal - 75 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- La pulpa de res, junto con un tapón en el corte y el bulbo, se tuerce a través de una picadora de carne.
- Ejecutar mucho batido un poco de masa de huevo y condimentos, amasar y batir.
- Forme los espacios en blanco y frítelos en la grasa por los dos lados.
Chuletas de carne con calabacín - receta
Los favoritos en el menú para mujeres y niños serán chuletas de carne con calabacín. Ejecutados de acuerdo con las prescripciones de esta receta, los productos sorprenderán con su delicada textura, sorprendentes características de sabor y jugosidad incomparable. Más ligeros y menos calóricos, que en la versión clásica de las chuletas de carne, no cargan la digestión y se absorben bien.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 750 g;
- calabacín - 300 g;
- cebolla - 170 g;
- aceite vegetal - 75 g;
- condimentos para carne picada, sal.
Preparación
- Zucchini molido en un rallador de melón, podsalyivayut virutas y minutos a través de quince apretón.
- Bulbo Shinkuyut y mezclarlo con masa de calabacín y carne de cerdo retorcida.
- La base del plato está condimentada con condimentos y está hecha de la forma deseada de tocho.
- Freír los productos en aceite hasta que estén rojos.
Chuletas de papa y carne
La idea de agregar papas ralladas a carne picada no es nueva y ha sido utilizada por especialistas culinarios durante mucho tiempo. La verdura tiene un efecto positivo en la estructura de la comida, la hace más jugosa y le da un sabor especial. A menudo, el plato está dominado por carne picada, pero se puede hacer el componente dominante y las patatas. A continuación, aprenderá cómo hacer empanadas de carne en una variación similar, y puede implementar personalmente la receta propuesta.
Ingredientes:
- picadura - 750 g;
- patatas - 1,5 kg;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- grasa vegetal o de cerdo - 75 g;
- galletas para empanado - 120 g;
- condimento, sal.
Preparación
- La carne picada se mezcla con patatas molidas y dientes de ajo.
- Agregue los condimentos y vuelva a mezclar.
- Golpean la base del plato, forman palanquillas, se mueven en pan rallado y se fríen hasta que estén rojas.
Chuletas de carne con copos de avena - receta
Para aquellos que prefieren especialmente las chuletas de carne y carne, deben tratar de decorarlas con la adición de copos de avena. Pero en este caso, debe recordarse que los cereales tienden a absorber mucha humedad. Para que no se sequen, la avena debe frotarse adecuadamente, siguiendo las recomendaciones de la fórmula y las proporciones.
Ingredientes:
- carne de cerdo con carne de res - 650 g;
- copos de avena - 150 g;
- bulbo y huevo - 1 pieza;
- leche - 150 ml;
- grasa vegetal o de cerdo - 75 g;
- verdes - 20 g;
- condimento, sal.
Preparación
- Batir el huevo con leche y verter avena en la mezcla.
- Deje el contenedor por un par de horas para hinchar el contenido.
- Mientras tanto, la carne y la cebolla se tuercen a través de una picadora de carne.
- Combine los ingredientes preparados, sazone con especias y hierbas picadas.
- Decora los productos y fríalos hasta que estén cocidos en una sartén.
Chuletas de carne con calabaza - receta
Las albóndigas inusuales con calabaza picada han ocupado durante mucho tiempo el rango de invenciones gastronómicas útiles, pero aún no se han convertido en favoritas para el menú de inicio. Y admitir, completamente en vano. Después de todo, en tal actuación, el plato se vuelve no sólo más jugoso y sabroso, sino también más útil y colorido.
Ingredientes:
- picadura - 750 g;
- calabaza - 650 g;
- papa - 170 g;
- cebolla - 130 g;
- grasa vegetal o de cerdo - 75 g;
- verdes - 20 g;
- harina, especias, sal.
Preparación
- Moler en un rallador pequeño o a través de una picadora de carne de calabaza y patatas, un poco de podsalivayut y cinco minutos más tarde exprimido.
- Combine la base vegetal con carne, sazone con sal, verduras, especias, mezcle y batir.
- Moldean productos, sumergen en harina y fríen para obtener grasa hasta que estén preparados en ambos lados.
Chuletas de carne en el horno
A continuación, aprenderá cómo cocinar empanadas de carne, utilizando una estufa en lugar de una estufa para el tratamiento térmico. El valor de la comida, diseñado de esta manera, en contenido reducido de grasa y la ausencia no siempre es útil, aunque deliciosa corteza frita. Una receta útil para albóndigas picadas de carne, que se detalla a continuación, le ayudará a sobrellevar sin problemas.
Ingredientes:
- solomillo de ternera y cerdo - 750 g;
- La leche empapada en pan es una rebanada;
- papa - 170 g;
- crema agria o mayonesa en casa - 60 g;
- cebolla - 90 g;
- mantequilla - 80 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- bizcochos, hierbas, sal, condimentos.
Preparación
- Aplasta la pulpa junto con la cebolla, las papas, el pan y el ajo.
- Agregue la crema agria o mayonesa casera, verduras picadas, condimentos, sal y amase bien.
- Decore los productos, empanizados en pan rallado y untelos en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornee durante veinte minutos a una temperatura de 205 grados.
- Ponga cada chuleta en un pedazo de mantequilla y continúe cocinando por otros diez minutos.
Chuletas de carne para una pareja
Los más útiles son las chuletas de carne picada, procesadas por vapor. Y no importa qué dispositivo se use para esto: un vaporizador moderno o multivarker con una multitud de funciones y programas o una construcción casera de una olla de agua hirviendo y una pantalla cubierta con una tapa para mantener el vapor dentro. Para enriquecer el sabor de la comida ayudará a cualquier salsa adecuada para su gusto a cortar carne al vapor.
Ingredientes:
- pasta de cerdo o carne de res baja en grasa (mezcla) - 750 g;
- huevos medianos - 2 pzs .;
- cebolla - 130 g;
- Pimienta búlgara - si lo desea;
- aceite vegetal - 20 ml;
- verdes para elegir, un montón;
- condimento, sal.
Preparación
- La base de la carne, junto con la cebolla, los verdes, el pimiento y los dientes de ajo, se moltura de cualquier manera accesible.
- Dale sabor a muchas especias, agrega sal al gusto, agrega un poco de mantequilla, descarta un poco la mezcla y divídela en porciones a partir de las cuales se forma la forma deseada de la preforma.
- Prepare los productos durante un par de veinte a treinta minutos, dependiendo del tamaño y servidos con su salsa favorita y guarnición, que pueden servir como verduras frescas o cocidas bajas en calorías, así como también papas ricas, cereales y pasta.